鸡腿菇怎么做更好吃
青椒鸡腿菇
用料
鸡腿菇4个
青椒2个
做法
1、先将青椒,洋葱,鸡腿菇切丝,葱切段,蒜头拍碎。
2、热锅下油,加入蒜头炒一下,加入青椒,洋葱炒至软,装盘待用。
3、鸡腿菇下锅炒一下,再盖上锅盖闷着出水。
4、加入待用的青椒和洋葱,加入少许盐和耗油。
5、撒上葱,即可出锅装盘。
鸡腿菇营养价值
鸡腿菇含有蛋白质,脂肪,总糖,纤维,还含有钾,钠,钙,镁,磷等常量元素和铁,铜,锌,锰,钼,钴等微量元素。
鸡腿菇含有20种氨基酸人体必需氨基酸8种全部具备,鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效,特别对治疗痔疮效果明显。
鸡腿菇的禁忌人群
1、痛风患者不可以吃鸡腿菇
因为鸡腿菇内含有丰富的蛋白质,过量的摄入蛋白质,对于通风患者来说会增加通风的风险,因此痛风患者是不适合吃鸡腿菇的。
2、消化不良者不适宜吃鸡腿菇
鸡腿菇内含有丰富的粗纤维,属于比较难消化的食物,因此对于消化不良的人群来说,那么食用可能会引起便秘,因此不适合食用。
3、婴幼儿不适宜食用鸡腿菇
对于婴幼儿来说,鸡腿菇里面含有大量的粗纤维物质,在人体内是比较难以消化吸收的,而婴幼儿的肠胃消化功能比较弱,食用很有可能引起消化不良,便秘情况发生。