鲜鸡腿菇怎么做好吃
黄油鸡腿菇
用料
黑椒粉适量
鸡腿菇8两
黄油一块
做法
1、鸡腿菇洗干净切薄片。
2、平底锅烘干并用慢火稍微加热,放入黄油一块。
3、待黄油融化后,放入鸡腿菇片,并摊平。
4、中火慢煎,此时鸡腿菇会出水,等水分全部蒸发掉并变软后,稍微翻炒一下,直至鸡腿菇两面略焦。
5、撒上盐和黑椒粉即可上碟。
鸡腿菇功效作用
1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
3、安神除烦:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。
4、降糖消渴:对糖尿病有辅助治疗作用。
5、其他功效:鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效,特别对治疗痔疮效果明显。
鸡腿菇的禁忌人群
一般的人都可以吃鸡腿蘑,尤其是三高的人群是特别适合吃鸡腿蘑的,下面的这些人群除外:
1、痛风患者,这类人吃了鸡腿蘑会加重痛风的情况。
2、气虚体质的人群,要是气虚加上体质山又比较多湿气的话还是不宜吃的。
3、湿疹体质,鸡腿蘑本身就是一种湿气比较重的食材,要是气湿还是不适合吃的。
4、阳虚的体质也不能吃那么多鸡腿蘑,因为这菇类本身就是阴气比较重的食材。
以上的这些就是适合跟不适合吃鸡腿蘑的人群了。
黄油和鸡腿菇的搭配有点像西餐,如果你对它感兴趣,不妨自己动手做一做。