家常小炒菜谱大全炒菜菜谱讲解,烧菜菜谱大全做法大全

1年前

1、家常小炒菜谱大全炒菜菜谱讲解

1、小炒肉丝做法：肉丝、淀粉、1点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮，洗净切丝;红尖椒纵切丝。炒锅里放油烧至78成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。

2、银牙炒肉丝做法：猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜稍粗的丝，用料酒、淀粉，1点点油抓拌匀。豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。肉丝炒到8成熟时放入豆芽菜，炒1～2分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。 3尖椒肉丝。

2、烧菜菜谱大全做法大全

1、家常豆腐。材料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根。调料：豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜。做法：将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形。在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄。炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香。下肉片炒开，加生抽、料酒。下煎过的豆腐同炒。下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味。

2、红烧大肠。原材料：猪大肠200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。做法：猪大肠洗净切条、冬。

3、教你做菜的视频

有图片的网站这些都很全的，而且很多带图的，你看起来更直观，我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧，我平时都是看这几个学做菜的，现在厨艺进步了不少哦！如果你想家常1点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊http://**/u/1494856974相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。我列了很多网站，觉得看不过来的话就看前面的吧，那都是我平时常去的网站 http://**/viewthread.php?tid=163245&extra=page%3D1&page=1跟我学——家庭美味食谱3百5十款(不断更新中)。

4、怎么做菜好吃又简单？

说起做菜，大家都很熟悉，基本上都做过，只不过做出的菜的味道不太1样，有的好吃，有的不怎么样。其实炒菜也是有很多讲究的，那么怎样才能简单的炒出好吃的菜呢？下面就来分享它的方法，需要的亲们1起来看看吧。材料炒菜方法方法/步骤 1 首先炒菜之前1定要选择新鲜的蔬菜和佐料，这样能保证菜品的色彩和清新的味道，像发黄的菜，营养也会流失很多呢。 2 食用油。炒菜的香味有很大1部分源自油的质量，1般我们都要选择名牌油或者到油坊打现榨的真油，1定不要贪图便宜买小路的油，很容易假的。 3 作料要齐全。炒菜时会根据不同的菜种选用不同的作料，1定要备足种类和分量，正确使用调味作料，这样才能炒出好味道。 4 火要大。1般在饭店里炒的菜都会比家里的香气更大1些，主要原。

5、怎样学做菜好吃？

平时在外面吃饭，总是又贵又难吃。想学做饭，看看网上的教程又是看着简单，做起来却很失败，就好比下面这个网友，把西红柿炒鸡蛋做成了下面这样子！今天就为大家准备了1份简单好学的菜谱，保证能做好。西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是1道非常好做的菜，也是很多人第1次做的菜。而且几乎只要盐就可以做出来。材料：西红柿，鸡蛋，盐，油做法： 1 将油倒入锅中，加热后将打散的鸡蛋放入锅里翻炒几下即可，不用翻炒太长时间，保持鸡蛋的嫩度，捞出。 2 将油倒入锅中加热，加入西红柿翻炒，放入适量的盐，再放入鸡蛋。 3 翻炒几分钟后出锅即。