松茸多少钱一斤，贵吗？

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，是我国二级濒危保护物种。

关于松茸多少钱一斤这个问题，是根据松茸度、形状、鲜度、是否开伞、有无虫洞、虫蛀状况、加工工艺等级别不同价格也是不同的。而新鲜松茸价格在每公斤300元-600元之间。在7-9月份有新鲜的松茸，而现在正是云南吃新鲜松茸的季节。以前松茸主要还是批发，出口为主，而且主要出口地为日本，所以价格是很贵的。而今物流也发达了，直接从产地卖到客户手中，中间环节省了，就能便宜很多的。

现在在《舌尖上的中国》之后，松茸的身价就完全不一样了，在国外，松茸的价格可以卖到500-700左右，对于国内的餐厅来说，只要一份烤松茸，价格就可以卖到1600的样子。

为什么松茸那么贵：

1、松茸最主要的是鲜，松茸中含有一些鲜味物质和芳香物质，比如有鲜味的氨基酸和核苷酸。松茸的产量少，并且生长的速度很慢，要在5到6年才可以长出来，物以稀少为贵，松茸都是以人工采摘的，并且是无法人工种植的，产地的范围小，因此时没办法大量培育的，所以，松茸贵，跟这个是有很大的关系的。

2、松茸对于生长环境的气候、光照、雨水、温度、土壤等有极为苛刻的要求，并且缺一不可，导致其物以稀为贵，在海拔3000米的林芝地区，雨季里，任性的松茸随时都有可能冒出来，又随时会消失，发现和采摘的难度极大，也增加了其价格。

3、而且松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种特有的珍贵活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界的物质——松茸醇，是世界上珍贵的野生食用菌。因此决定了其昂贵的价格。

但是随着人们的生活水平的提高，松茸也是可以飞进寻常百姓的餐桌上，因为现在松茸根据大小，小点的没有那么贵，但是不影响其食用价值，要是想购买的松茸，那价格一定是比较贵。但是起码这样珍贵的食材，我们还是可以吃到，这不也是一种享受吗。

孕妇能吃松茸：

孕妇吃松茸的好处：松茸中含有铬和多元醇，松茸内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效;松茸有很好的抗核辐射作用。松茸中含还有相当量的维生素E，经常食用松茸，有美颜健肤的功效。孕妇食用松茸，不仅能补血、美容健肤，还能为上班对着电脑的准妈抗辐射。在松茸发源地香格里拉，有着孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统，可见松茸对孕妇是非常好的。

在日本松茸的吃法很讲究，大多是在松茸片上刷上日本酱油，用炭火微烤即可食用;或松茸切成丁混入生鱼片中卷成寿司，可见吃松茸乎于生嫩。但孕妇在食用时，最好是煮汤或者炒来吃，不建议吃不熟的，以免引起不适。

我们在食用松茸的时候要注意不要和其他野生菌一起食用，防止引起中毒，最好每次只食用一种菌类，并且一定要确认烹饪熟后才可食用。