野生鸡腿菇怎么样

鸡腿菇因为外形像鸡腿,吃起来有一股鸡肉丝味道,所以就被叫做是鸡腿菇,鸡腿菇也是有野生的,吃起来口感是非常的不错,而且非常的营养的,经常食用一些能够很好的增强食欲和增强我们身体的免疫力,下面我们就一起来了解一下野生鸡腿菇吧!

野生鸡腿菇怎么样,第1图

一、什么是野生鸡腿菇

1、野生鸡腿菇是我们生活中非常常见的一种食材了,学名叫做毛头鬼伞,因为这种食用菌的外形是非常像鸡腿,肉质吃起来和鸡丝一样,所以就是被称为是鸡腿菇,但是这种菌类吃起来并没有鸡味,是非常有商业价值的一种珍稀的菌类。野生鸡腿菇的营养是非常的丰富,而且吃起来味道是非常的鲜美,口感非常赞,我们在平时的生活中制作菜肴的时候加入一些,不仅可以很好的帮助提升菜肴的味道,也可以补充我们身体所需要的多种营养物质,经常食用一些是能够很好的帮助消化和增强食欲,对于增强身体免疫力也是有不错的效果,所以是非常的受人们喜欢,野生鸡腿菇里面是含有钾,钠,钙,镁,磷等常量元素和铁,铜,锌,锰等微量元素,而且是含有蛋白质,脂肪,总糖,纤维。这种食用菌,外貌是非常的洁白,肉质是非常的细腻,我们炒着食用、炖着吃都是非常不错的效果,而且煲汤,时间久了也是不会烂的,清香美味,是非常的受欢迎了。

二、野生鸡腿菇有毒吗

野生的鸡腿菇是不推荐大家进行食用的,因为很多的野生菌类都是长得非常的相似,但是有些是能够食用的,有些则是不能够食用的,是有剧毒,对于野生鸡腿菇来说本身也是存在一定的毒性的,但是只要我们食用的是幼体,这个时候野生鸡腿菇是没有产生毒素,或者只有微量的毒素。

野生鸡腿菇怎么样,第2图

三、野生鸡腿菇怎么吃

香酥鸡腿菇

材料:鸡腿菇3个,鸡蛋2个,面粉1小碗、辣椒面适中、面包糠适中,黑胡椒粉3勺,盐1少,鸡精1勺。

做法:

1、我们首先就是将野生鸡腿菇洗干净了,然后是用手撕成小条,在开水里面浸泡10分钟左右,将其泡软。

2、我们将泡好的金针菇捞出来,沥干水分,然后是在上面撒上一些黑胡椒、盐、鸡精,进行腌制,腌制大约10分钟左右就是可以了。

3、我们准备好两个鸡蛋,然后是打散了,在里面加入面粉和淀粉,然后是搅拌均匀了,最后加入适量的盐。

4、我们用手把腌好的蘑菇挤出水来说,在上面裹上一层面糊,然后在裹上面包糠。

5、在油锅里面加入适量的油,烧热了,用小火将其炸到金黄色就可以了,然后沥干油,撒上一些辣椒粉就可以食用了。

野生鸡腿菇怎么样,第3图

本文有关于野生鸡腿菇的介绍就到这里了,生活中食用一些食用菌对身体健康是非常的有帮助,里面是含有多种微量元素等一些其他的营养物质,但是对于野生的鸡腿菇来说,大家在选择的时候一定是要注意了,很多种类的野生鸡腿菇都是有毒性的,我们尽可能是少吃一些,中毒危害是非常大的。

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