什么人不宜吃香菇？这四类人群注意了

香菇中膳食纤维含量丰富，可以促进排便，但是不易消化;脾胃虚弱，消化功能不好的人，不宜食用。香菇为发物，体内脾胃寒气，湿气重者忌食。患有顽固性皮肤瘙痒症状的人忌食香菇，否则会导致病情加重或诱发旧疾。具体原因如下：

1、食物过敏性肠炎的人不能吃，吃了香菇之后，容易导致拉肚子。

2、皮肤瘙痒的人不能吃，患有顽固性皮肤瘙痒的人不适合吃香菇，食用香菇之后会导致旧疾复发，或者是导致病情加重。

3、体内湿气过重的人不能吃，香菇是一种发物，寒气比较重，并且湿气比较重，如果这些人在日常生活中经常吃香菇，就有可能会造成体内寒气和湿气加重。

4、脾胃虚弱的人不能吃，虽然香菇里面的膳食纤维有促进肠胃蠕动，还有改善便秘的作用，但是却很难消化。

5、刚分娩的孕妇不能吃，孕妇在生产完以后，因为体质比较虚弱，所以需要吃一些温补的食物，香菇其实是偏寒凉的，少吃一点儿香菇比较好，所以孕妇的鸡汤里面尽量不要放香菇。

香菇的吃法推荐： 香菇扒菜心 食材：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许。 做法：

1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘;

2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。 葱油香菇 食材：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。 做法：

1、新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片，备用。

2、煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。

3、作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。

4、热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。

5、将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。