茶树菇鱼丸汤是怎么做的,茶树菇鱼丸汤的做法

1、茶树菇鱼丸汤是怎么做的

前言最近爱上了用鱼胶做鱼丸吃，做出来的鱼丸都可以当乒乓球打，很有弹性味道也超赞的

鲜鱼胶其时是新鲜的鱼肉打出来的，只是我们广东这边都叫鱼胶，如果做酿菜肉馅里也可以加点鱼胶一起搅拌，味道更好肉馅更有弹性更嫩滑材料主料：鲜鱼胶300g、茶树菇300g；

辅料：油适量、盐适量、姜少量茶树菇鱼丸汤1准备好所需材料，茶树菇去头洗干净2沙锅里烧锅水加入姜片3用手挤出圆圆的鱼丸用勺勺下烧开的水里4挤完所有的鱼丸到锅里5一直煮到鱼丸浮出水面6加入茶树菇大火煲5~8分钟7加入盐搅拌转小火煲5分钟左右8加入油搅拌就可9美味的茶树菇鱼丸汤小贴士

1、鱼胶一般买回来都加工好够味了，所以不用再加盐搅拌不过可以加点葱花一起搅拌后再挤出，味道会更香。

2、茶树菇鱼丸汤的做法

前言天气很热，这段时间感冒的人有很多，妈妈年龄大了，抵抗力不如年轻人，今天做了这个汤，送给妈妈，希望妈妈身体健康，忘掉烦恼，每天都开心，妈妈我爱你材料主料：茶树菇50g、鱼丸80g、豆泡50g、木耳30g；

辅料：油适量、盐适量、味精适量、葱适量茶树菇鱼丸汤1豆泡洗净切块2香菜洗净切段3茶树菇洗净4锅中放少许油，放入葱花炒香5加入适量的水6放入鱼丸7放入洗净的茶树菇8煮开后，放入豆泡9放入泡好的黑木耳，煮5分钟10放入适量的盐11放入适量的味精12出锅前放入适量的香油即可小贴士鱼丸是速冻的要煮一会，才能煮熟。

3、如何做黄金贝鱼丸汤

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4、补充气血的汤怎么做

一、当归炖鸡

食材：

母鸡500克、当归12克、姜1块、枸杞5克、盐5克、小葱适量、水适量、鸡精2克（可不要）

做法：

1、姜拍碎，当归、枸杞洗干净备用。

2、鸡去掉内脏，冲洗干净，放入砂锅煲中，放入当归、小葱结、姜块，加入适量水，大火烧开，小火煲3小时，注意不要揭开盖子。

3、煲好后，夹出葱结，放入枸杞。

4、加入适量盐调味即可，也可加少量鸡精。

小贴士：

1、大火烧开后，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去。

2、盐要最后放，过早放能使肉变硬

二、松茸炖鸡

食材：

鸡1000克、松茸100克、料酒20ml、姜蒜20克、洋葱50克、香葱20克、盐5克

做法：

1、松茸花2小时泡发。

2、锅中烧水，放入生姜片，烧开后放入鸡块焯水。

3、另起一锅，将焯好水的鸡肉放入锅中，加入姜片、蒜瓣、洋葱、香葱结、料酒、适量水，开火炖30分钟。

4、加入松茸，盖上盖小火炖20分钟，起锅前放盐即可。

小贴士：

1、松茸要用温水泡发，泥沙冲洗干净。

2、松茸比较轻，可用鸡块压住煮。

三、红枣炖鸡

食材：鸡1500克、红枣300克、盐一勺、姜半块

做法：

1、鸡去掉内脏，洗干净，切块。大红枣洗净备用。

2、锅中放入鸡、姜，加入适量的水，盖上盖子，中火炖

1、2小时左右。

3、加入红枣再炖十多分钟，起锅前加盐即可。

小贴士：

1、红枣可以去核炖，这样不容易上火。

四、茶树菇炖鸡

食材：鸡半只、茶树菇50克、姜1块、盐一勺、料酒

做法：

1、茶树菇去蒂洗净，用温水浸泡10分钟。

2、鸡洗净切块，姜切片。

3、鸡肉、茶树菇、姜片放入锅中，倒入适量清水，大火烧开，去掉浮沫。

4、放入一勺料酒，盖上锅盖，文火煮

2、3小时，注意观察，以免汤水溢出。

5、煮好后放入盐搅匀即可。

小贴士：

1、水要一次性加够，中途不要开盖加水。

五、菌菇鲜鸡汤

食材：

鸡半只、玉米1根、香菇5朵、茶树菇100克、鱼丸200克、胡萝卜1根、红枣10颗、生姜3片

做法：

1、鸡洗干净，切块，胡萝卜玉米切段，茶树菇去蒂洗净，鱼丸洗净，红枣洗净，香菇切块，生姜切片备用。

2、胡萝卜、玉米、香菇、红枣、姜片加入锅中，放入鸡块，再加入适量清水，大火煮开，撇去浮沫。

3、加入鱼丸、茶树菇，大火煮开后，转小火炖

1、2个小时。

4、起锅前加入适量盐即可。

5、杂菌煲怎么做好吃

将各种新鲜菌用流动水冲走杂味和沙尘，捞起沥干水分，切片。密封或罐装菌类倒出，沥干水分。

2、 用砂锅将做好（或罐装）的鸡汤煮开，随后放入所有洗净的菌和鸡精、糖、盐，大火煮3-5分钟。加入红菜椒和荷兰豆片，改用小火煲至汤滚开即可食用。

1、先将茶树菇，草菇和云耳烫水(约3分钟)，沥水备用，豆腐于瓦煲内用2杯水略煮5分钟， 熄火，留豆腐备用。

2、快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，辣椒和葱，再加入洋葱和1茶匙盐炒软，再加茶树菇，草菇和云耳连同汁料炒匀煮开，瓦煲内先倒去所有水分，加入所有材料和汁料，快火煮开即成。鱼头汤1小锅，白玉菇150克，口蘑454克，金针菇1包，嫩豆腐1盒，魔芋丝1盒，鱼丸1包，西芹3片，葱2根，姜2片，盐适量

1、豆腐切小块，鱼丸和魔芋丝用水冲洗一遍。

2、鱼头汤烧开，把姜片，豆腐，鱼丸和魔芋丝放入。

3、西芹和葱切段。各种蘑菇洗干净。

4、鱼丸浮起后，把蘑菇放入继续烧开。

5、最后放入葱和西芹，放盐调味即可。白肉菇少许，秀珍菇少许，蟹味菇少许，珊瑚菇少许，姜片适量，盐适量，鸡粉适量，干贝汁适量

1、各种菌类去根洗净后焯水，然后捞起沥干水分。

2、锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入杂菌翻炒。

3、加入适量盐、鸡粉、干贝汁、清水，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。

1、杂菌洗净去根后焯水捞起沥干水将碟。

2、白芝麻炒香后撒在杂菌上搅拌均匀。

3、淋上香葱熟油和生抽即可。姬松茸 适量 蟹味菇 适量 海鲜菇 适量 茶树菇 适量 香菇 适量 黄油 大块

1、 热锅使大块黄油融化

2、 加入什锦蘑菇，煸炒

3、 撒盐，撒黑椒

4、 至水分完全收干，出锅

1、茭白去皮切片。荷兰豆去老筋，切菱形块。黑、白滑子菇用清水冲洗掉盐分。草菇一切为二。

2、锅内加水烧沸，依次放入黑、白滑子菇、草菇、茭白、荷兰豆，焯10秒钟后捞出控水。

3、锅置火上，人油烧至三成热，放入葱姜片炝锅，再放入焯好水的原料，加盐、鸡精、胡椒粉大火翻炒，用水淀粉勾芡即可。