肥牛金针菇卷

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 清水:1小杯（约80ML）
• 白糖:1小匙
• 蚝油:1大匙
• 肥牛片:250克
• 金针菇:250克

做法/步骤

1/12

将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。

2/12

肥牛片放室温稍解冻一下。

3/12

取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。

4/12

依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

5/12

平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

6/12

煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

7/12

将一大匙蚝油放在碗内。

8/12

加入1小匙白糖。

9/12

加入清水。

10/12

用筷子搅拌均匀。

11/12

热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。

12/12

然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。