说到金针菇我们都会想到它非常多的烹饪做法，比如烧烤、火锅、炒菜等等。似乎怎么做都特别好吃，毕竟那柔嫩又有劲到的口感，吃起来还真的很过瘾。尤其金针菇那细长的形状，如果再搭配点酱料，不但能充分融合，味道还真的回味无穷呢! 在日常生活中，金针菇同样非常常见，除了大众对它的口感的追捧外，其营养价值也是一个非常重要的因素。金针菇属于蘑菇中的一种，但相比普通菇类，它的氨基酸尤其赖氨酸含量特别高，这对促进儿童智力增长有很好的效果，也难怪很多人都把金针菇称为“增智菇”呢!此外，人体必须的8大氨基酸金针菇全部涵盖，而且这8大氨基酸含量占到总氨基酸量的50%左右。 但金针菇常规做法我们都有点吃腻了，而且这些做法并不能完美的展现金针菇的特点。今天我们就来做一款油炸金针菇，不但口感香酥，而且样子也特别好看，最重要的是味道超棒，下饭又解馋呢!金针菇不凉拌不煮汤，教你解馋新吃法，简单一做，一顿2斤不够吃!金针菇加2个鸡蛋，不炖不煮汤，简单一做，出锅全家抢着吃! 
【炸金针菇】 制作配料：金针菇1把 鸡蛋2个 面粉2勺 清水 适量 盐1勺 五香粉适量 制作方法：
1、首先准备一把金针菇，洗净以后，用刀切成稍微厚一点的薄片;然后沥干水分备用;
2、我们挑个面糊，2勺面粉加入碗里，在家适量清水拌成浓稠的面糊，然后把鸡蛋2个磕入碗里混合均匀，最后拌成提起筷子称细线的流动状态; 
3、沥干水份的金针菇放入面糊里，然后裹上一层鸡蛋面糊; 
4、锅内倒入足够的油，油温5成热、放入金针菇文火慢炸，炸至金黄酥脆捞出控油。把其他的全部炸好;这样特别好吃又解馋的金针菇就做好了，待客什么的特别有面子; 
