金针菇这样做,一上桌就被夹完了
1、金针菇洗净,切小片;
2、金针菇在蛋液中涮一下,再在干淀粉中打个滚。
3、起油锅,油六成热下金针菇。
4、中火炸至金黄,撒上椒盐开吃,还可以蘸酸甜酱吃。
二,蒜蓉烤金针菇 食材:金针菇适量,独蒜3个,生抽4勺,盐适量,油适量,小米辣7个,葱1根,鸡精小小半勺,研磨黑胡椒适量 步骤:
1、蒜剁成蒜蓉(洗一下味道没那么呛),小米辣切碎,一起装入碗内。
2、碗内加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀待用。
3、锡纸折成盒子形状。
4、金针菇洗净控干后摆放在锡纸上。
5、把搅拌好的酱料淋在金针菇上,撒上葱花。
6、撒上研磨黑胡椒。
7、放入蒸烤箱,无需预热,启动嫩烤功能,设置170度烤制23分钟。
三,菊花酥金菇 材料:鲜金针菇300克;盐、味精、胡椒粉、辣酱油、葱结、姜块配成调料液;豆油750克(耗50克)。 做法:
1、金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻,捞出沥干,在上述调料液中浸20分钟,拣去葱、姜块,理齐分成10份,用10根金针菇分别扎好。
2、炒锅放豆油,上火至七成热时投入金针菇束,炸至酥脆即可装盘。
大家都学会了吗?有没有被美味的金针菇挑逗味蕾,如果想在家就能吃到美味的金针菇,就自己动手试试吧。