鸭子怎么煮好吃又营养,炖鸭能不能放香菇

1、鸭子怎么煮好吃又营养

鸭子怎么煮好吃又营养

鸭子怎么煮好吃又营养，鸭肉是一种低脂高蛋白的肉类，具有滋阴补虚、清虚热、补血养心等多种功效。吃鸭肉既能补充蛋白质，又不会摄入过多的脂肪。那么鸭子怎么煮好吃又营养？

鸭子怎么煮好吃又营养1

1、茶树菇胡萝卜老鸭汤

食材：干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只(约1斤)，姜葱适量

做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫，捞起沥干备用。将浸泡好的茶树菇、鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中，加适量清水煮开，改小火煮半小时后，加入胡萝卜块，继续煮半小时，少许食盐和葱花调味即可。

功效：茶树菇老鸭汤具有健脾益气、生津止渴的功效，经常食用能够提高人体免疫力。

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2、炖鸭能不能放香菇

炖鸭可以放入香菇，可以做成香菇炖鸭进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸭子 400g、香菇 适量、胡瓜 适量、生姜 适量、大葱 适量、盐 适量、胡椒 适量。

一、首先把香菇泡发好。

二、生姜切片，放一旁备用。

三、锅内放水和生姜，大火煮开，放入鸭肉焯水，焯水后捞出洗净。

四、锅内重新加水，放入鸭肉，姜片，香菇，大火煮开转小火炖。

五、把胡瓜切块，放一旁备用。

六、大葱切葱花，放一旁备用。

七、40分钟后放入胡瓜，

八、炖10分钟盛出，撒上葱花，盐，胡椒，这样就做好了。

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3、鸭子茶树菇汤的做法

想必很多人在外面吃饭都听过茶树菇老鸭汤，茶树菇是属于口感比较干硬的一类菌菇，但是却不影响它的食疗功效。中医认为，茶树菇能够健脾补肾、渗湿利尿，可以起到治疗腰酸痛、泄泻的作用。

一般茶树菇都是选择煲汤比较好，茶树菇可以跟老番鸭、排骨等食材一起煲汤，味道鲜美清甜。小编这次和大家简单地介绍一下，茶树菇老鸭汤的做法。

茶树菇老鸭汤

原料：鸭子半只或整只，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)一把

配料：姜，盐

步骤：

1，干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。

2，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。

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4、高压锅老鸭茶村菇汤的做法

茶树菇老鸭汤

用料

茶树菇 40克

老鸭 5分之一只

姜 3片

料酒 5勺

盐 适量

葱花 适量

油 适量

开水 适量

茶树菇老鸭汤的做法

茶树菇泡洗干净切段，鸭子切块焯水，两个人吃，所以鸭子放的不多。

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油八成热下姜片爆香后倒入鸭子肉煸炒香。

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煸炒黄了，倒入适量的开水，煮五六分钟。

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倒入高压锅内，准备高压锅煲。

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