我国哪里产榛蘑?
榛蘑的营养价值
1、油脂 榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
2、维生素E 榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。
3、紫杉酚 榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。 如何挑选榛蘑? 榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后近光滑,盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长,圆柱形,基部稍粗,柄多弯,高5~13厘米,有纵条纹,内部松软至空心。
榛蘑炖鸡的做法 1,把榛蘑的根部和脏的部分去掉,清洗干净,温水泡30分钟,沥干待用。粉条用清水泡软备用。 2,把买来的鸡清洗干净,不要切太大的块,容易比较入味。 3,锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料等配料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀。 4,等到鸡肉发白,炒出香味之后,下榛蘑翻炒出香味,烹入料酒。 5,倒入热水没过鸡肉炖半小时左右,转小火加盐调味,继续炖半小时即成。粉条可以最后二十分钟加入,炖软即可。
榛蘑不仅鲜美嫩滑而且营养价值非常高,大家可以去试试小鸡炖榛蘑的做法哦。