猴头菇炖鸡
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 姜:2片
- 小葱:4根
- 鸡腿:2个
- 猴头菇:2个
做法/步骤
1/7
鸡腿洗干净,猴头菇,小葱洗干净,姜切片
2/7
猴头菇撕成小朵
3/7
锅里放冷水,把鸡腿,小葱,姜都放进去。
4/7
大火烧到要开的时候,转小火撇沫子,一定要保持小火,滚开了就撇不干净了。
5/7
撇完沫子,可以把沾了沫子的葱捞出来换新的。小火炖1个小时。
6/7
1小时后放入猴头菇。因为猴头菇纤维细,所以避免吸入杂质,要后放。
7/7
再炖40分钟左右,盛出放盐,撒上小葱。