东北蘑菇都有什么种类？种植蘑菇需要那几种材料？种蘑菇都有啥材料
1、东北蘑菇都有什么种类？
1、东北榛蘑野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第4宝”。
2、东北油蘑油蘑是杨树菇的1种，主产于东北人工杨树林，在每年9月到十1月秋雨后群生且大量繁殖，此菇鲜食口感润滑，晒干后口感相似松树里肉蘑，因其长大后形似灵芝 又被人们称之为土灵芝。油麽营养价值丰富 食之不但有润滑肠道之功效，更因其含有多糖类物质还可抗癌、防衰老之功效。
3、红蘑学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、红松蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。
4、血红铆钉菇夏秋季在松林地上单生或群生，并且形成菌根。此种蘑菇肉厚，食用味道较好长期以来作为名贵的食用真菌，深受人们的喜爱。由于天然林资源破坏，菇场生态环境不断恶化，红蘑产量逐年降低，产品供不应求。是东北地区重要的野生食用菌之1。
5、松蘑松蘑分布于华北和东北部分地区，主产于河北北部山区及辽宁西北部山区，两地松蘑产量占国内松蘑市场总量的80%。菌盖发红，菌柄金黄，具有极高的营养价值，风味绝佳。
2、种植蘑菇需要那几种材料？种蘑菇都有啥材料
1．营养 蘑菇在高温条件下正常生长发育，新陈代谢旺盛，生长速度快，产量高，除了需要充足的碳源外，所需要的速效氮素营养较双孢菇为多。2．温度 菌丝体生长的温度范围为20～38℃，最适温度为26～32℃。子实体生长发育的温度范围为24～38C，最适温度为26～31℃左右。菌丝体生长和子实体生长发育的温度几乎相同，而且菌丝体由营养生长转化为子实体的繁育阶段，不需要降温的温差刺激，这与双孢蘑菇的特性不同。3．水分 因生长温度高，生长速度快，产菇多，需水量较1般品种为多。发菌期间堆肥的含水量65%左右。出菇期间覆土层(菜园砂质壤土)的含水量为22%左右。子实体生长期间空气相对湿度为90%左右。4．空气 蘑菇由于生长温度高，呼吸作用旺盛，湿度大，为了满足其生长所需要的氧气和防止杂菌的产生，必须特别注意培养环境的通风换气。5．酸碱度 蘑。
3、蘑菇崛起：人类最早什么时候吃蘑菇？蘑菇有哪些种类吗
早在2019年，就有科学家考古发现1种迄今为止最古老的真菌化石，检测发现是中元古宙时期的真菌，距今已经有10亿年，真是1次伟大的发现。 真菌作为自然界中的1分子，到目前为止已形成1个庞大的生物族群，在我们的生活中无处不有它的踪迹。 而我们每天在吃蘑菇，其实也是真菌中的1种，在漫长的人类文明发展史中扮演着非常重要的角色。 你知道蘑菇最早是什么时候出现的吗？ 2017年中国的地质考古科学家团队在缅甸琥珀标本中发现了4种保存完好的蘑菇。 这1发现，让世人惊讶地发现蘑菇的 历史 悠久性和生物的多样性，证明了蘑菇起源不晚于白垩纪早期，将蘑菇的 历史 前推了至少2000万年，达到1亿年以前。 我们人类最早吃蘑菇是什么时候呢？ 目前，据可考记录中国人吃蘑菇，最早是《吕氏春秋·本味篇》（约完成于公元前239年）中曾记载言“味之美者，越骆之菌”，距今已经有2200多年了。 而这被古人视为美味珍馐的“越骆之菌”，便是我们现在餐桌上常见的香菇。 而实际上我们中国人吃蘑菇的 历史 可能比文献记载要更早，应该追溯到公元前4000年到公元前3000年的仰韶文化时期。 目前已知的蘑菇的种类非常之多，是不是所有的蘑菇都可以吃呢？ 当然不是所有的蘑菇都可以食用，目前可食用的蘑菇有多少种类呢？ 蘑菇是食用菌的1种通俗叫法，具体地说食用菌是可供食用的蕈菌。蕈菌是指能形成大型的肉质(或胶质)的子实体，或菌核类组织并能供人们食用或药用的1类大型真菌。 世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型的子实体或菌核组织的达6000余种，其中可供食用的有2000余种，而能大面积人工栽培的只有40~50种。 中国的食用菌资源十分丰富，到了2000年统计的中国的食用菌已达938种，人工栽培的50余种。 怎么多的食用菌种类，可以分成这几类：
1、食用菌按生物所属类别分类可分为2种： 1.子囊菌亚门：是真菌中最大的1类。其有性繁殖过程中形成子囊，并在子囊中产生具有1定数目的子囊孢子（孢子就是1种可以独立繁殖新生命的生殖细胞）。 子囊菌虽是真菌门中最大的1亚门，可此类食用菌可食用种类少，1般来说经济价值较高，多为野生菌。 较常见的有冬虫夏草、黑松露、马鞍菌、鹿花菌、羊肚菌等。 2.担子菌亚门：有性孢子外生在担子上的真菌，大部分人工栽培的食用菌都属于此类，常见的有灵芝、草菇、香菇、平菇、金针菇、银耳、木耳、猴头菌、茯苓、竹荪等。
2、按生长所需的营养方式可分为3种： 1.腐生型 以分解死去的动、植物残体而生活的，或分解有机物及从中吸取养料的食用菌称为腐生型食用菌。 在食用菌栽培领域，大多数可栽培的食用菌均属腐生型食用菌，如香菇、猴头菇、草菇、羊肚菌、竹荪、银耳、木耳、灵芝、金针菇等。 2.寄生型 菌类侵染活的生物，在食用菌中主要是虫草菌类，如冬虫夏草、蛹虫草、蝉花等。 3.共生型 食用菌与宿主1起正常生活，形成互利共生，互为提供营养物质又互相依存的关系。共生型按宿主不同可分为2种。 第1种是与植物共生型： 和植物的根系形成的菌根共生型。食用菌有：松露、大红菇、口蘑、牛肝菌、鸡油菌、松乳菇等。 云南地区雨季时在林区内采摘的食用菌90%以上的品种，都属于与植物根系共生的食用菌。 第2种是与动物共生型： 最常见的有鸡枞菌。 通过与土栖性高等白蚁共生，成为其白蚁巢的组成部分，待温度、湿度合适，长出子实体的1种食用菌。 以上为食用菌的大致分类方法，你知道目前市场上最贵的食用菌是哪1种吗？。
4、普遍人工种植蘑菇有哪几种
1、双孢蘑菇中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。分布极广泛，中国普遍栽培。
2、猴头菇猴头菇在自然界中分布很广，主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中，如西欧、北美、日本、俄罗斯等地。在我国，主要分布在东北大、小兴安岭，西北天山、阿尔泰山，西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区，包括黑龙江、吉林、内蒙古、河北、河南、陕西、山西、甘肃、4川、湖北、湖南、广西、云南、西藏、浙江、福建等省及自治区
3、香菇香菇起源于我国，是世界第2大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。 香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是1种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。
4、平菇我国栽培平菇的方法很多。有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培、常温常规生化高温反应熟化及防污双重处理改良培养料免蒸无感染栽培平菇的国际领先技术等。
5、花菇现代来发展起来的1种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。参考资料来源：参考资料来源：参考资料来源：参考资料来源：参考资料来源：。
5、常吃的蘑菇都有哪几种？
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进1步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。药用蘑菇目前中国药用及包括试验有药效的大型真菌有500余种，除了传统药用的茯苓、冬虫夏草、灵芝外，近些年新发现并作为药用的有云芝、树花、古尼虫草等，以及假蜜环菌、安络小皮伞、槐栓菌、乳白耙菌、黑柄炭角菌等等。药用部分主要是子实体，但有1些是通过现代发酵工业技术大量反制菌丝体来加工制药。国内外研究试验表明，天然的药用真菌具有其独特的优越性。目前在寻找治疗高血压、高血脂、糖尿病等现代文明病的药物方面，从包括真菌在内的中药中筛选，无疑是前景看好的。毒蘑菇中国的毒蘑菇(毒菌)种类多，分布广泛，资源丰富。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之1。因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作，但误食中毒者仍屡有发生。因为鉴别毒菌并不容易，所以唯1的办法，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信。必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后，证明确实无毒时方可食用。如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉，应该及时到医院诊治，千万不可大意。蘑菇营养丰富,据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,粗纤维0.6克,钙8毫克,磷6.6毫克,铁1.3毫克,维生素C4毫克,尼克酸3.3毫克,此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸,如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等,并含有非特异性植物凝集素等。据有关资料报道,成人每天吃25克鲜蘑菇就能满足1天所需要的维生素,1个体重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇,就能够维持营养平衡。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品,欧洲人把蘑菇誉为"植物肉",美国人甚至把蘑菇誉为"上帝的食品"。(2)保健价值蘑菇除营养丰富外,还有明显的药用保健价值。祖国医学对蘑菇有1定认识。<医学入门>称蘑菇能"悦神、开胃、止泻、止吐"。<本草纲目>说蘑菇"益肠胃,化痰理气"。近年来医学研究证实,蘑菇对人体保健作用有以下几点:
1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。
2、蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用。
3、蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒。
4、蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌,有抑制作用,可以用来杀菌。
5、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。其所含的梳苷酸,对治疗肝炎有利,是治疗肝炎的辅助食品。此外,蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有1定辅助作用。
6、白色蘑菇有哪几种
白色蘑菇有香菇、平菇、草菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇、猴头菇、双孢菇、白灵菇、白蘑菇、鸡腿菇、巴西蘑菇、凤尾菇、蟹味菇、白玉菇、大球盖菇、茶花菇、金福菇、长根菇、鲍鱼菇、滑子菇等。 蘑菇： 蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第2位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。蘑菇是1种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的1种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料1般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。
