木须杏鲍菇

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 木耳:适量
• 淀粉:适量
• 生抽:两勺
• 老抽:少许
• 耗油:一勺
• 鸡蛋:4颗
• 黄瓜:1根
• 十三香:适量
• 杏鲍菇:1个
• 胡萝卜:一段
• 葱姜蒜:适量
• 白胡椒粉:适量
• 黑胡椒粒:适量

做法/步骤

1/6

杏鲍菇切大片再用手掰成小块，木耳泡发好 黄瓜胡萝卜切片，鸡蛋打散。

2/6

杏鲍菇加少于盐、白胡椒粉、十三香、黑胡椒粒，倒入一点打好的鸡蛋液 抓匀，再倒入一些淀粉再次抓匀。

3/6

油温五成下入杏鲍菇至熟捞出，留底油将剩下的蛋液倒入锅中炒散称出备用。

4/6

起锅烧油 葱姜蒜爆香 下入黄瓜胡萝卜片和木耳翻炒，加入两勺生抽 一勺耗油 一点点盐。

5/6

下入炸好的杏鲍菇和鸡蛋。

6/6

装盘出锅。