干茶树菇的做法大全家常做法干茶树菇的烹饪方法,干茶树菇最简单做法

1年前

1、干茶树菇的做法大全家常做法干茶树菇的烹饪方法

1、干煸茶树菇。材料：干茶树菇300克，葱半根，大蒜两瓣，老抽适量，食盐少许，干辣椒等。做法：先将大葱和大蒜，干辣椒切好，茶树菇浸泡15分钟，捞出待用；热油，将生姜以及大蒜炒香，再放入辣椒炒香；再加入茶树菇一起干煸；等到茶树菇有出油，而且很干的时候，倒入适量的老抽以及料酒、食盐等调味；等到汤汁收了差不多即可。

2、小鸡炖干茶树菇。材料：光鸡(半只，350克)，干茶树菇(50克)，红薯粉条(100克)，干辣椒(10只)，八角(1粒)，葱(1根)，姜(2片)。调料：油(2汤匙)，海鲜酱油(2汤匙)，料酒(1汤匙)，盐(1/3汤匙)，白糖(1/2汤匙)。做法：光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；。

2、干茶树菇最简单做法

茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。在日常生活中，很多人特别喜欢吃茶树菇。茶树菇是非常好的菌类食物。不过茶树菇是干货，干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定难以嚼动。但经常会有人发现茶树菇泡过之后做出来的还是很硬，下面小编就带大家看看茶树菇怎么泡才不硬。第一步，先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡。

3、干茶树菇的做法大全家常做法

茶树菇干锅鸡材料：鸡、茶树菇、芹菜、土豆、青椒、生姜、糖、水、油、生抽、香醋、蒜、大葱、老抽、盐制作过程:

1、准备材料

2、鸡肉切块，茶树菇、芹菜切段，土豆切条，青椒切块，大葱切片，蒜切粒

3、鸡肉焯水，然后温水洗去表面浮沫

4、起油锅，放入姜片和葱

5、加糖，放入鸡块煸炒

6、倒入生抽老抽香醋和水混合的酱汁

7、大火炒至沸腾

8、炒到锅底没有什么酱汁时盛出

9、锅不用洗，加入油继续大火烧

10、放入蒜和土豆，炒香

11、放入茶树菇

12、放入芹菜

13、加入青椒

14、翻炒均。

4、干茶树菇做法

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。小果儿今天就带来了几种好吃又方便做的茶树菇菜肴，希望能给您一些帮助。干煸茶树菇主料新鲜茶树菇800g 姜、葱、蒜适量干辣椒段适量盐、老抽适量干煸茶树菇的做法步骤

1、茶树菇清洗干净撕成丝，姜、蒜切片、葱切段。

2、热锅冷油，油比平时炒菜稍微多一些，无需等油热先下姜、葱、蒜爆香，葱留下一些最后用。

3、姜葱蒜爆香即可将茶树菇倒入，开始不停翻炒吧。

4、翻炒、翻炒、翻炒～一直将水分煸干，再下辣椒段。

5、翻炒吧～直到吐油、加盐、加点老抽上。

5、干的茶树菇应该如何烹调

干的茶树菇烹调时可用来煲汤炒腊肉腊肠食材明细干茶树菇适量五花肉片适量郫县豆瓣酱适量干红辣椒适量花椒适量熟芝麻适量料酒适量葱姜蒜适量白糖适量鲜酱油适量盐适量微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度干锅茶树菇的做法步骤 1 干茶树菇泡软，剪去老根后清洗干净。 2 把茶树菇下开水锅中焯水。 3 捞出备用。 4 葱姜蒜改刀备用。 5 热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。 6 把肉片拨到一边，下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。 7 把火调大，下入葱姜蒜炒出香味。 8 下入郫县豆瓣酱，转小火炒出。