荷包蛋煮海鲜菇

提示:10分钟左右

配料清单

• 生姜:5克
• 香葱:2根
• 鸡蛋:3个
• 海鲜菇:1把

做法/步骤

1/9

海鲜菇撕成小条，再在清水中浸泡洗净；

2/9

生姜切成丝；

3/9

起锅倒入稍多的食用油，油热磕入鸡蛋；

4/9

一面金黄后煎至翻面，煎至两面金黄后装盘备用；喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会；

5/9

锅中剩余少许油，倒入海鲜菇；

6/9

翻炒均匀后，放入生姜丝，继续翻炒均匀；

7/9

倒入1碗热水/开水，煮至沸腾；

8/9

倒入荷包蛋，继续焖煮；喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可，喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可；

9/9

出锅前，倒入适量盐、少许糖，撒入葱花翻拌均匀即可出锅；（吃鸡蛋我个人不习惯用味精，所以看个人调味即可）