野生棒磨怎么吃：小鸡炖榛蘑
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在黑龙江山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。
小鸡炖榛蘑
食材
主料：鸡半只榛蘑100g
辅料：油适量盐适量大料2个花椒适量大葱适量姜适量白酒适量糖适量小葱适量 
步骤
1、榛蘑泡发2小时以上，去掉根部洗净控干水分。
2、鸡冲洗干净，清洗内脏、除去杂毛。
3、鸡斩块，洗净，沥干水分。
4、锅内加水加鸡块。
5、煮开后继续煮至鸡肉变色，把鸡的血水煮出来，盛出冲洗干净。
6、锅内加油，加葱段、姜爆香。
7、加入鸡块煸炒，要炒变色，加点生抽、大料花椒再炒一会，做出来鸡更香。
8、加入适量的水，白酒、糖、盐。 
9、倒入电高压锅内。
10、加入洗净的榛蘑，按煮鸡键，做好了会鸣叫，解压就可以打开，小葱切碎撒上面就可以享用了。
小贴士
鸡块加冷水煮出血水，鸡入锅翻炒，要炒变色，还要炒干水分，这样做出来鸡更香，不用添加任何的增鲜的，小鸡炖榛蘑已经很鲜美了。
小鸡炖榛蘑，在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
