咸水鸭炖萝卜家常做法？腊鸭腿炖萝卜的家常做法怎么做好吃？
1、咸水鸭炖萝卜家常做法？
南京盐水鸭可以拿来炖汤。 用料： 盐水鸭 半只 白萝卜 适量 做法：
1、白萝卜切片，用水绰一下，捞出。
2、取真空包装盐水鸭，切一半。（条件允许，可以用卤水摊上现买的盐水鸭）。
3、热锅冷油大火，放萝卜翻炒两分钟。
4、将翻炒后的萝卜放入锅中大火煮十分钟，再将盐水鸭放入，加盐，煮十五分钟，装盘即可。
2、腊鸭腿炖萝卜的家常做法怎么做好吃？
根据对中华美食的了解及做菜的经验，整理出以下腊鸭腿焖白萝卜的相关内容，供您参考：一、材料的准备：
1、主料：腊鸭腿2只，白萝卜900克
2、辅料：姜10片，葱2棵，适量的油、生抽、蚝油、鸡粉、糖、水。二、做法和步骤：
1、原料
2、将腊鸭腿和白萝卜切块
3、烧红锅，放适量的油，放入姜片，放入腊鸭腿煸出油来倒入白萝卜
4、加入生抽，蚝油，鸡粉，糖，加入适量水，与菜持平即可，大火烧开，焖煮10分钟
5、倒入砂锅中，继续焖20分钟
6、加入葱段，淋上尾油即可三、这道美味的功效有：
1、消积滞、化痰定喘、清热顺气、下气宽中、解毒；
2、消肿散淤；
3、防癌抗癌；
4、降血脂、软化血管、稳定血压；
5、预防冠心病、动脉硬化、胆结石的功效。以上列举若是对您有所帮助，请顺手点击采纳！。
3、酸萝卜老鸭汤的家常做法
前言每个季节离开时的表情都不相同，晚秋的落寞、暮冬的喜悦、春逝的感伤，而夏日的离开，总是激越而疾速，如同一部交响乐接近收尾依然如同高潮。 秋天是一个彩色的季节，很漂亮，但同时也变得比较干燥，容易上火，所以这个时候，最好能叫些清热安神的食物，而鸭肉则是一个比较好的选择。其中老鸭汤则是很经典的一道秋季好汤。材料主料：麻鸭1只、酸萝卜2个； 辅料：生姜适量酸萝卜老鸭汤1麻鸭宰杀后去除内脏2清洗干净3剁成大块4将鸭块倒入凉水锅中，加入料酒，开火把水烧开焯水5洗去血沫 这样把血沫及脏东西洗干净后再炖，能保证汤色清亮。6酸萝卜切成大条，不用切得过细，这要跟鸭子一起炖很久。7把焯过水的鸭块放在汤锅里先炖一个小时左右，拍一块生姜。8然后放入酸萝卜一起炖，小火炖两小时左右吧基本就可以了。 小贴士煲汤的锅，最好是选择砂锅，如果没有，也可以用不锈钢的汤锅。最好不用使用高压锅。好的汤是需要时间来炖的。还有注意一点是：因为使用的是酸萝卜，所以建议先不要另外加盐，不然汤可能会咸，如果咸味不够可加入适当的调味盐。
4、啤酒鸭炖萝卜土豆的家常做法
前言乐享双节的一个大菜了，呵呵。吃完啤酒鸭，和土豆萝卜，剩的汤还能涮各种菜，很不错哈，对于一个懒得多动手的人来说，这一个菜就当整桌子的菜了，哈哈材料主料：鸭腿3个、胡萝卜1根； 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖1小勺、鸡精适量、姜片适量、白酒2汤匙、八角2个、香叶3片、蒜粒适量、啤酒1瓶、葱花适量啤酒鸭炖萝卜土豆1鸭腿洗净剁块。2凉水中入白酒（去腥），这时加入鸭块下锅焯水。3水开后先不关火，从沸水中捞出鸭块备用，（不关火的目的是省去再清洗鸭块的步骤，从沸水中捞出，浮沫基本上不粘鸭块上）。4洗净锅烧干，入少许油，入少许白糖，慢慢加热。5加热至白糖处出现褐色的密集的泡。6这时加入鸭块迅速翻炒至上色。7入姜、八角、香叶、酱油继续翻炒上色及出香味。8加入啤酒，大火烧开。9烧开后转至炖锅，加鸡精，大火加热。10这个时间准备胡萝卜和土豆，切块。11这时开锅了，入胡萝卜土豆块，盖盖子。烧开后，转中小火慢炖一个小时以上，至鸭块熟烂。12最后撒上葱花及蒜末上桌。小贴士焯鸭块凉水下锅鸭子更容易烂；从沸水中捞出鸭块可以免再一次清洗浮沫。
5、酸萝卜老鸭汤的家常做法
前言喝到额头微微冒汗-----酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用； 这个汤没有多余的油脂，鸭肉经过焯烫、冲洗，已经去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用怀疑的。煮熟的鸭肉酸甜爽口，可以就着汤吃，也可以沾着调料吃。材料主料：鸭子0.5只、白萝卜100克； 辅料：酸萝卜50克、葱3段、姜6片、料酒15毫升、白糖15克、白胡椒10克、盐少量酸萝卜老鸭汤1鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；2汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；3焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；4然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂；小贴士酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到，也可以在菜市场买。选择一家自己熟悉的，味道和卫生都有保障的。之前没有买过酸萝卜的朋友，建议你先买一小袋回家尝尝，味道酸甜可口，又不咸才比较好。市场上很多酸菜为了长时间保存，加入了大量盐，可以煮汤前用温水稍稍清洗几次； 这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道，既有鸭肉的清香，又有酸甜味道，比鸭肉还好吃。也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜，味道也不错。
6、鸭子炖红萝卜的做法大全家常？
鸭子洗净后斩成鸭块。放入开水锅中煮开，去掉鸭子的血沫，捞出沥干水分，红萝卜去皮、洗净后切成滚刀块。青尖椒洗净，去蒂切一下，锅中放入食用油，放入豆瓣酱、姜块、八角，倒入鸭肉翻炒，炒干鸭肉中的水分，加入酱油、冰糖继续翻炒至冰糖溶化，加入清水淹过鸭肉上面，盖上锅盖，烧30分钟。等30分钟后，鸭肉就烧。
