茶树菇该配什么材料煲汤最好?茶树菇煲汤有什么好处
1、茶树菇该配什么材料煲汤最好?
茶树菇焖鸡 材料:鸡肉(不到一斤)、茶树菇(半斤)、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。 烹饪:
1、鸡肉斩小块,加少量油、蚝油腌好;
2、茶树菇洗净,切断,飞水备用;
3、准备辣椒、生姜、大蒜;
4、放油,生姜、大蒜、辣椒,爆炒鸡肉两分钟;
5、倒入茶树菇;
6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味,调小火,拌匀,加盖焖3~5分钟;
7、装盘就可以上桌了,前后花费十分钟。 茶树菇炖乌鸡 材 料: 乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒 调味料: 米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗 做 法:
1、将茶树菇以清水洗净,再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用;乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。
2、取一个耐热锅,放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水,再加入盐调味。
3、将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子,放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上,以隔水炖煮的方式,炖90分钟即可。 *茶树菇就是所谓的柳松菇,茶树菇本身它可以促进新陈代谢的作用很强,而且纤维质比较高一点。 *放茶树菇时,想要纤维质高一点的话就不要切;那如果小朋友会吃的话那就把茶树菇稍微略切一下。 茶树菇排骨汤 ·配料: 排骨、茶树菇、无核小枣 ·操作:
1、小寸排200克左右,茶树菇洗净(不用泡),生姜一块拍扁,无核小枣10粒,蜜枣1粒
2、排骨、茶树菇、姜放入汤煲中加水(水超出原料1倍)煮,中火15分钟 转小火加入枣再煮40分钟,放盐调味即可。 这道汤可以清理肠胃。 ·营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质 茶树菇煲鸡 做法: 材料:鸡一只、排骨或者瘦肉、茶树菇剪段、蜜枣两颗、枸杞、姜块 做法:其他的不说了,茶树菇下锅前需用清水清洗后,放于温水中泡20分钟左右,挤干水份再入锅。 时间:两个至两个半小时即可,出锅前撒点盐后关火。 茶树菇雪耳猪骨汤 材料:材料:茶树菇、雪耳、猪骨、无花果、姜片 做法:
1、茶树菇要把根部去掉,雪耳要泡开,猪骨要先飞水。 2 、把适量的水煮开,再把全部材料煲2小时左右,最后放适量的盐。 茶树菇雪耳猪骨汤煲好了。 龙骨茶树菇汤 原料:新鲜龙骨400克,干茶树菇150克,眉豆50克 配料:精盐少许 制作程序:
1、新鲜龙骨洗干净,放入砂锅;
2、干茶树菇去除杂质,洗干净,放入砂锅;
3、眉豆去除杂质,洗干净,放入砂锅,加固形物5倍冷水(因茶树菇是干货,水量要稍多些),用文火炖3个小时;汤好后,放适量的食盐。 茶树菇煲响螺排骨汤 原料:猪排骨250克, 响螺肉100克,鲜茶树菇400克 配料:生姜,蒜(3瓣),盐 做法:汤锅里放凉水,入排骨,烧开后撇去浮沫,放入响螺肉片,鲜茶树菇,生姜,蒜,煲两小时,放盐调味就成了: 【茶树菇老鸭煲】 原料: 茶树菇10根 干蘑菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 葱6段姜2块盐少许 做法: 1)茶树菇和蘑菇用温水泡发后,捞出洗净,过滤泡发的水备用。 2)春笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。 3)将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮5分钟,待表面变色后,捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。 4)将泡发过滤后的蘑菇水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入鸭块,火腿片,葱段,姜块,茶树菇和蘑菇,盖上盖转文火炖3小时。 5)3小时后,放入笋块,继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。 茶树菇炖鸡汤 用料:土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子 (红枣、枸杞和莲子是我煲汤时喜欢常用的材料) 做法: **准备:茶树菇、枸杞、红枣分别洗净,浸泡备用。 1)焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。 2)煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时。 3)加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲40分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉,美味的鸡汤就好了! 茶树菇猪瘦肉汤 材料:茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。 烹制:茶树菇洗净;红枣去核洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可 茶树菇清热花旗参鸡汤 原料:茶树菇、花旗参、白芍、麦冬、玉竹 、蜜枣、 老鸡, 姜少许, 白胡椒小许, 白酒少许。 做法 老鸡取一三分之一, 洗净切件,放入炖盅, 加姜, 白胡椒, 白酒。 加入冼净的药材, 和水。 放入锅内隔水炖二到三个小时。 取出小心舀出多余的浮油即可。
2、茶树菇煲汤有什么好处
【商品規格】 內容物:
1、四寶素珍 ---110g/包 ×2包
2、猴頭菇花膠湯 ---123g/包 ×2包
3、清痰滋潤解熱湯 ---150g/包 ×1包 商品成分:
1、四寶素珍湯-姬松茸,茶樹菇,舞茸,黃金菇,蟲草,蜜棗.
2、猴頭菇花膠湯-猴頭菇,花膠,陳皮,蜜棗,杞子,沙蔘,玉竹.
3、清痰滋潤解熱湯-姬松茸,茶樹菇,蟲草,胖大海,蓮子,百合,雪耳,蜜棗,麥冬. 【商品價格】 NT$ 1250元 / 組 (市價:NT$1500元 / 組) 【商品特色】 港式料理常見的「煲湯」,是將食材加上湯水,以小火慢燉細熬,秉持烹調時,不加水、 不開蓋、以簡單調味為原則熬燉的湯品。
1、 養生好方式 以水份為主要的煲湯,由於製作過程中,比起一般料理,大大減少了油煎、油炸的比例, 加上煲湯有養顏美容、滋補強身、增加體力、不傷腸胃的料理呢!
2、營養好吸收 湯中加了豐富的肉類、蔬菜一起熬煮,食材中的營養素都溶於湯中,加上是全水解的營養 成分,電解質濃度和我們的體液相近,很容易被腸胃吸收,所以煲湯真可說是,最適合隨 著人體循環吸收的食物料理方式。
3、烹調方便 烹調簡便,也是煲湯的好處,只要洗淨食材,加上適量的水,就可以做出美味的湯品,因 此很適合忙碌的上班族,亦可適時加上豬骨或雞骨或玉米,紅蘿蔔,為滋補的湯品增加美味 的效果。
4、窈窕好撇步 不少醫生與營養師建議,對於那些體重控制管理的人,可以多喝湯,並且調整進食順序,先 喝湯、吃蔬菜,白飯等主食和肉類最後吃,好處是增加飽足感,使食量自然變小,如此一來 可攝取較少熱量,也就不擔心吃太多造成身上的肉肉愈來愈多啦!
5、給妳美麗 因為煲湯已經將食材養分都溶解湯中,許多讓皮膚細緻的養分都在這一盅湯中,喝了湯同時 也吸收了美麗的養分,更重要的是因為適用煲的方式,減少了許多不必要的油份與調味,讓 您可以美的更沒負擔。
6、飯前先喝湯,勝過良藥方 這句老祖先傳下來話,可是有道理的唷!進食前先喝上幾口湯,可讓食物從口腔咽喉、食道 到胃的通道,多點潤滑作用,使食物順利下咽,防止因為食用乾硬食物,也可以在吃飯時喝 湯,因為這有助於食物的稀釋並溫潤口腔,且有益胃腸對食物的消化吸收。 【食用方式】
1、瘦肉出水去除血水,再清洗乾淨,切成小塊。
2、水煮開,放入肉片及煲湯包,大火滾10分鐘,轉慢火煲 3小時即成,加入鹽調味即成。
3、茶树菇煲汤有什么好处
【商品规格】 内容物:
1、四宝素珍 ---110g/包 ×2包
2、猴头菇花胶汤 ---123g/包 ×2包
3、清痰滋润解热汤 ---150g/包 ×1包 商品成分:
1、四宝素珍汤-姬松茸,茶树菇,舞茸,黄金菇,虫草,蜜枣.
2、猴头菇花胶汤-猴头菇,花胶,陈皮,蜜枣,杞子,沙蔘,玉竹.
3、清痰滋润解热汤-姬松茸,茶树菇,虫草,胖大海,莲子,百合,雪耳,蜜枣,麦冬. 【商品价格】 NT$ 1250元 / 组 (市价:NT$1500元 / 组) 【商品特色】 港式料理常见的「煲汤」,是将食材加上汤水,以小火慢炖细熬,秉持烹调时,不加水、 不开盖、以简单调味为原则熬炖的汤品。
1、 养生好方式
以水份为主要的煲汤,由于制作过程中,比起一般料理,大大减少了油煎、油炸的比例,
加上煲汤有养颜美容、滋补强身、增加体力、不伤肠胃的料理呢!
2、营养好吸收
汤中加了丰富的肉类、蔬菜一起熬煮,食材中的营养素都溶于汤中,加上是全水解的营养
成分,电解质浓度和我们的体液相近,很容易被肠胃吸收,所以煲汤真可说是,最适合随
著人体循环吸收的食物料理方式。
3、烹调方便
烹调简便,也是煲汤的好处,只要洗净食材,加上适量的水,就可以做出美味的汤品,因
此很适合忙碌的上班族,亦可适时加上猪骨或鸡骨或玉米,红萝卜,为滋补的汤品增加美味 的效果。
4、窈窕好撇步 不少医生与营养师建议,对于那些体重控制管理的人,可以多喝汤,并且调整进食顺序,先
喝汤、吃蔬菜,白饭等主食和肉类最后吃,好处是增加饱足感,使食量自然变小,如此一来
可摄取较少热量,也就不担心吃太多造成身上的肉肉愈来愈多啦!
5、给你美丽
因为煲汤已经将食材养分都溶解汤中,许多让皮肤细致的养分都在这一盅汤中,喝了汤同时
也吸收了美丽的养分,更重要的是因为适用煲的方式,减少了许多不必要的油份与调味,让
您可以美的更没负担。
6、饭前先喝汤,胜过良药方
这句老祖先传下来话,可是有道理的唷!进食前先喝上几口汤,可让食物从口腔咽喉、食道
到胃的通道,多点润滑作用,使食物顺利下咽,防止因为食用乾硬食物,也可以在吃饭时喝
汤,因为这有助于食物的稀释并温润口腔,且有益胃肠对食物的消化吸收。
【食用方式】
1、瘦肉出水去除血水,再清洗乾净,切成小块。
2、水煮开,放入肉片及煲汤包,大火滚10分钟,转慢火煲 3小时即成,加入盐调味即成。