茶树菇该配什么材料煲汤最好?喝茶树菇汤有什么好处
1、茶树菇该配什么材料煲汤最好?
茶树菇焖鸡
材料:鸡肉(不到一斤)、茶树菇(半斤)、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。
烹饪:
1、鸡肉斩小块,加少量油、蚝油腌好;
2、茶树菇洗净,切断,飞水备用;
3、准备辣椒、生姜、大蒜;
4、放油,生姜、大蒜、辣椒,爆炒鸡肉两分钟;
5、倒入茶树菇;
6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味,调小火,拌匀,加盖焖3~5分钟;
7、装盘就可以上桌了,前后花费十分钟。
茶树菇炖乌鸡
材 料:
乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒
调味料:
米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗
做 法:
1、将茶树菇以清水洗净,再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用;乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。
2、取一个耐热锅,放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水,再加入盐调味。
3、将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子,放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上,以隔水炖煮的方式,炖90分钟即可。
*茶树菇就是所谓的柳松菇,茶树菇本身它可以促进新陈代谢的作用很强,而且纤维质比较高一点。
*放茶树菇时,想要纤维质高一点的话就不要切;那如果小朋友会吃的话那就把茶树菇稍微略切一下。
茶树菇排骨汤
·配料: 排骨、茶树菇、无核小枣
·操作:
1、小寸排200克左右,茶树菇洗净(不用泡),生姜一块拍扁,无核小枣10粒,蜜枣1粒
2、排骨、茶树菇、姜放入汤煲中加水(水超出原料1倍)煮,中火15分钟 转小火加入枣再煮40分钟,放盐调味即可。
这道汤可以清理肠胃。
·营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质
茶树菇煲鸡
做法:
材料:鸡一只、排骨或者瘦肉、茶树菇剪段、蜜枣两颗、枸杞、姜块
做法:其他的不说了,茶树菇下锅前需用清水清洗后,放于温水中泡20分钟左右,挤干水份再入锅。
时间:两个至两个半小时即可,出锅前撒点盐后关火。
茶树菇雪耳猪骨汤
材料:材料:茶树菇、雪耳、猪骨、无花果、姜片
做法:
1、茶树菇要把根部去掉,雪耳要泡开,猪骨要先飞水。
2 、把适量的水煮开,再把全部材料煲2小时左右,最后放适量的盐。 茶树菇雪耳猪骨汤煲好了。
龙骨茶树菇汤
原料:新鲜龙骨400克,干茶树菇150克,眉豆50克
配料:精盐少许
制作程序:
1、新鲜龙骨洗干净,放入砂锅;
2、干茶树菇去除杂质,洗干净,放入砂锅;
3、眉豆去除杂质,洗干净,放入砂锅,加固形物5倍冷水(因茶树菇是干货,水量要稍多些),用文火炖3个小时;汤好后,放适量的食盐。
茶树菇煲响螺排骨汤
原料:猪排骨250克, 响螺肉100克,鲜茶树菇400克
配料:生姜,蒜(3瓣),盐
做法:汤锅里放凉水,入排骨,烧开后撇去浮沫,放入响螺肉片,鲜茶树菇,生姜,蒜,煲两小时,放盐调味就成了:
【茶树菇老鸭煲】
原料:
茶树菇10根 干蘑菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 葱6段姜2块盐少许
做法:
1)茶树菇和蘑菇用温水泡发后,捞出洗净,过滤泡发的水备用。
2)春笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。
3)将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮5分钟,待表面变色后,捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
4)将泡发过滤后的蘑菇水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入鸭块,火腿片,葱段,姜块,茶树菇和蘑菇,盖上盖转文火炖3小时。
5)3小时后,放入笋块,继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。
茶树菇炖鸡汤
用料:土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
(红枣、枸杞和莲子是我煲汤时喜欢常用的材料)
做法:
**准备:茶树菇、枸杞、红枣分别洗净,浸泡备用。
1)焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2)煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时。
3)加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲40分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉,美味的鸡汤就好了!
茶树菇猪瘦肉汤
材料:茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。
烹制:茶树菇洗净;红枣去核洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可
茶树菇清热花旗参鸡汤
原料:茶树菇、花旗参、白芍、麦冬、玉竹 、蜜枣、
老鸡, 姜少许, 白胡椒小许, 白酒少许。
做法
老鸡取一三分之一, 洗净切件,放入炖盅, 加姜, 白胡椒, 白酒。
加入冼净的药材, 和水。
放入锅内隔水炖二到三个小时。
取出小心舀出多余的浮油即可。
2、喝茶树菇汤有什么好处
茶树菇汤的益处:
1、防癌抗癌:茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老:具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床:茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。
4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用。
3、茶树菇煲汤有什么好处
【商品规格】
内容物:
1、四宝素珍 ---110g/包 ×2包
2、猴头菇花胶汤 ---123g/包 ×2包
3、清痰滋润解热汤 ---150g/包 ×1包
商品成分:
1、四宝素珍汤-姬松茸,茶树菇,舞茸,黄金菇,虫草,蜜枣.
2、猴头菇花胶汤-猴头菇,花胶,陈皮,蜜枣,杞子,沙蔘,玉竹.
3、清痰滋润解热汤-姬松茸,茶树菇,虫草,胖大海,莲子,百合,雪耳,蜜枣,麦冬.
【商品价格】
NT$ 1250元 / 组 (市价:NT$1500元 / 组)
【商品特色】
港式料理常见的「煲汤」,是将食材加上汤水,以小火慢炖细熬,秉持烹调时,不加水、
不开盖、以简单调味为原则熬炖的汤品。
1、 养生好方式
以水份为主要的煲汤,由于制作过程中,比起一般料理,大大减少了油煎、油炸的比例,
加上煲汤有养颜美容、滋补强身、增加体力、不伤肠胃的料理呢!
2、营养好吸收
汤中加了丰富的肉类、蔬菜一起熬煮,食材中的营养素都溶于汤中,加上是全水解的营养
成分,电解质浓度和我们的体液相近,很容易被肠胃吸收,所以煲汤真可说是,最适合随
著人体循环吸收的食物料理方式。
3、烹调方便
烹调简便,也是煲汤的好处,只要洗净食材,加上适量的水,就可以做出美味的汤品,因
此很适合忙碌的上班族,亦可适时加上猪骨或鸡骨或玉米,红萝卜,为滋补的汤品增加美味
的效果。
4、窈窕好撇步
不少医生与营养师建议,对于那些体重控制管理的人,可以多喝汤,并且调整进食顺序,先
喝汤、吃蔬菜,白饭等主食和肉类最后吃,好处是增加饱足感,使食量自然变小,如此一来
可摄取较少热量,也就不担心吃太多造成身上的肉肉愈来愈多啦!
5、给你美丽
因为煲汤已经将食材养分都溶解汤中,许多让皮肤细致的养分都在这一盅汤中,喝了汤同时
也吸收了美丽的养分,更重要的是因为适用煲的方式,减少了许多不必要的油份与调味,让
您可以美的更没负担。
6、饭前先喝汤,胜过良药方
这句老祖先传下来话,可是有道理的唷!进食前先喝上几口汤,可让食物从口腔咽喉、食道
到胃的通道,多点润滑作用,使食物顺利下咽,防止因为食用乾硬食物,也可以在吃饭时喝
汤,因为这有助于食物的稀释并温润口腔,且有益胃肠对食物的消化吸收。
【食用方式】
1、瘦肉出水去除血水,再清洗乾净,切成小块。
2、水煮开,放入肉片及煲汤包,大火滚10分钟,转慢火煲 3小时即成,加入盐调味即成。
4、茶树菇煲汤有什么好处
【商品規格】
內容物:
1、四寶素珍 ---110g/包 ×2包
2、猴頭菇花膠湯 ---123g/包 ×2包
3、清痰滋潤解熱湯 ---150g/包 ×1包
商品成分:
1、四寶素珍湯-姬松茸,茶樹菇,舞茸,黃金菇,蟲草,蜜棗.
2、猴頭菇花膠湯-猴頭菇,花膠,陳皮,蜜棗,杞子,沙蔘,玉竹.
3、清痰滋潤解熱湯-姬松茸,茶樹菇,蟲草,胖大海,蓮子,百合,雪耳,蜜棗,麥冬.
【商品價格】
NT$ 1250元 / 組 (市價:NT$1500元 / 組)
【商品特色】
港式料理常見的「煲湯」,是將食材加上湯水,以小火慢燉細熬,秉持烹調時,不加水、
不開蓋、以簡單調味為原則熬燉的湯品。
1、 養生好方式
以水份為主要的煲湯,由於製作過程中,比起一般料理,大大減少了油煎、油炸的比例,
加上煲湯有養顏美容、滋補強身、增加體力、不傷腸胃的料理呢!
2、營養好吸收
湯中加了豐富的肉類、蔬菜一起熬煮,食材中的營養素都溶於湯中,加上是全水解的營養
成分,電解質濃度和我們的體液相近,很容易被腸胃吸收,所以煲湯真可說是,最適合隨
著人體循環吸收的食物料理方式。
3、烹調方便
烹調簡便,也是煲湯的好處,只要洗淨食材,加上適量的水,就可以做出美味的湯品,因
此很適合忙碌的上班族,亦可適時加上豬骨或雞骨或玉米,紅蘿蔔,為滋補的湯品增加美味
的效果。
4、窈窕好撇步
不少醫生與營養師建議,對於那些體重控制管理的人,可以多喝湯,並且調整進食順序,先
喝湯、吃蔬菜,白飯等主食和肉類最後吃,好處是增加飽足感,使食量自然變小,如此一來
可攝取較少熱量,也就不擔心吃太多造成身上的肉肉愈來愈多啦!
5、給妳美麗
因為煲湯已經將食材養分都溶解湯中,許多讓皮膚細緻的養分都在這一盅湯中,喝了湯同時
也吸收了美麗的養分,更重要的是因為適用煲的方式,減少了許多不必要的油份與調味,讓
您可以美的更沒負擔。
6、飯前先喝湯,勝過良藥方
這句老祖先傳下來話,可是有道理的唷!進食前先喝上幾口湯,可讓食物從口腔咽喉、食道
到胃的通道,多點潤滑作用,使食物順利下咽,防止因為食用乾硬食物,也可以在吃飯時喝
湯,因為這有助於食物的稀釋並溫潤口腔,且有益胃腸對食物的消化吸收。
【食用方式】
1、瘦肉出水去除血水,再清洗乾淨,切成小塊。
2、水煮開,放入肉片及煲湯包,大火滾10分鐘,轉慢火煲 3小時即成,加入鹽調味即成。
5、猴头菇和茶树菇冬菇一起煲汤有什么好处?
猴头菇和茶树菇冬菇一起煲汤的好处:解毒、活血、增强免疫力、消炎、抗癌、延年益寿等功效。
做法如下:
一、材料
猴头菇150克、茶树菇50克、冬菇50克、葱1根、胡椒粉1汤匙、盐3克、水适量
二、做法
1、材料准备好,各种菌菇切自己喜欢的大小。
2、葱切末,姜切丝,蒜切片。
3、锅里加适量清水、下菌菇、姜丝,蒜片。
4、大火烧开,小火炖30分钟;调入胡椒粉
5、调入适量盐,出锅前撒上葱花即可。
6、猴头菇和茶树菇冬菇一起煲汤有什么好处
嗯嗯。最好放一种。这样不会串味 不推荐跟鱼一起煮哈,茶树菇的味道比较重呢。放鱼不适合的 放猪骨,黑豆还是黑美味的哦。