桑黄的功效与作用 如何食用可以保健,什么是桑黄?有什么营养价值和作用?

1、桑黄的功效与作用 如何食用可以保健

说到桑黄，大家可能并不熟悉，因为它是近几年作为新开发的药用真菌出现在人们的视野里。但其实，桑黄在我国汉朝就开始使用了。那桑黄有什么功效和作用呢？本期的 食疗养生 ，为你解析。 　　 桑黄的功效与作用 　　桑黄，又叫桑上寄生、桑臣、桑黄菰、桑黄菇等，具有活血，止血，化饮，止泻之功效。在我国，桑黄的使用从汉朝起至今已经有2000多年的历史，常用于治疗血崩，血淋，脱肛泻血，带下，经闭，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻等病症。 　　桑黄不仅是1种中药材，可以作为保健品使用，它的功效不比冬虫夏草差。使用桑黄辅助抗癌治疗或作为保健品食用时，可以适当配伍其他的真菌类药材，如云芝会对肝癌有辅助疗效，马勃具有消炎的作用，赤芝具有提高免疫功能的作用。此外，它是目前国际公认的生物抗癌领域中药效非常好的药用真菌。 　 　桑黄的食用方法 　　桑黄的服用方法以液体形态最好。煎熬和盛装的容器以陶器或玻璃器皿为上，因桑黄无异味，可将上述煎熬过的渣子保管起来。到时用适量的水，放入生姜或大枣烧开，即可成为桑黄茶。可代替矿泉水或各种茶水。桑黄的服用以3个月为1个疗程，连续服用6个月以上，对提高自身的免疫力才会有更好的效果。 　　做法： 　　

1、取干品桑黄5克，加水1斤，煎熬30-40分钟。 　　

2、直到浸出液转为浅黄色止，加入5克冰糖或白糖。 　　

3、取澄清液，备用。 　　

4、用于保健，每天早晨服用1次，200毫升。 　　小贴士： 　　

1、桑黄水溶液需要放入冰箱低温保藏。 　　

2、桑黄性寒，胃寒、寒性体质的人不宜多食，应遵医嘱；长期服用，应该减半剂量。或偶尔吃1些性热的食物来中和1下。

2、什么是桑黄?有什么营养价值和作用?

关于“桑黄”的药用价值最早记载于《本草纲目》，其中有如下记载（药物性能） 性味；甘，辛，平。 归经；肝，膀胱经。 功能；化瘀止血。 本品辛行甘和，入血分以化瘀，瘀血除血循经而行出血止，故有化瘀止血之效。我国民间传统中药中，桑黄主要用于治疗血崩，血淋，脱肛泻血，带下，闭经，并用于增强肝脏机能，治疗肝硬化、肝腹水等。在新疆的山区,维吾尔医生称“桑黄”为阿里红,常用该菌治疗肺结核、慢性支气管炎、腹痛、感冒及各种肿瘤等疾病。目前有关“桑黄”药理作用的描述多见于公告性报道。 在日本和韩国市场上“桑黄”被誉为名贵中药材，广泛用于抗肿瘤，与化疗药物合用可提高疗效增强机体免疫力，减轻毒副反应等。近几年来，日本和韩国对裂蹄木层孔菌（Phellinus linteus），进行了广泛而深入的研究，特别是对其抗癌功效的发现，已成为药用真菌研究的1个新的热点。 国外对“桑黄”的研究远比国内要早，但对于其药用功效的具体深入研究也以上世纪90年代开始的为多。研究发现“桑黄”水提物可诱导癌细胞进入细胞程序死亡。此外，“桑黄”还有很强的抑制癌细胞转移作用。“桑黄”抗癌功能最早被日本学者发现，1968年日本国立癌症中心的池川哲郎博士与东京大学柴田实验室合作，以“桑黄”野生子实体的水提物进行细胞试验，结果发现对小鼠肉瘤S180肿瘤细胞有直接抑制作用。增殖抑制率高达96.7%，而对正常细胞无毒，研究还表明具有抗癌作用的物质是“桑黄”子实体中的多糖成分。 国内对“桑黄”抗肿瘤的报道不多。“桑黄”体内含有的萜烯类、皂苷类等化学成份，能改善中枢神经系统的兴奋过程、增强抗疲劳能力，能兴奋心肌改善心脏功能、降低心肌氧耗量、增加搏血量、提高耐缺氧能力，调节内分泌功能、促进肾上腺素分泌，进而可使血糖升高，延长抗疲劳时间。 韩国的学者对“桑黄”的药用功效进行了1系列的深入研究。Naruse等和Chung等分别在1974年和1991年用“桑黄”人工培养菌丝的提取物做抗癌试验,并证实菌丝提取物对小鼠肉瘤S180同样具有明显的抑制作用，这对于“桑黄”进行工业化发酵生产具有抗肿瘤活性的药物提供了重要的科学依据。 在韩国“桑黄”的子实体1直作为灵丹妙药出售,其价格高达每千克2300美元。韩国1制药公司已率先开发出桑黄菌丝体培养法新技术，人工生产桑黄活性物质。科研人员将桑黄的PL

2、PL5等菌丝体放在特制培养罐中进行发酵。最后将其提取物用冻干法加工成粉末。由于抗癌效果显著，桑黄提取物干粉在韩国市场的售价高达每克2000多美元！ 在日本“桑黄”也已经开始进入市场，日本1家专门从事生药加工的医药企业“津村株式会社”将人工培植的桑黄子实体加工成“破壁细胞超微粉末”。由津村生产的“桑黄”(超微)粉末胶囊每瓶(288粒)售价高达3万日元。 据统计，仅日、韩两国市场去年各种桑黄制剂的销售额合计已逾100亿日元。美国在2年前已从日本进口桑黄制剂作为膳食补充剂在本土销售。 “桑黄”在我国虽然从明朝开始药用,但1直没有形成市场,究其主要原因是对“桑黄”的药用价值不太了解,特别是对其抗癌功能的最新研究成果尚缺乏了解和认识。另1方面是由于野生“桑黄”种质资源越来越稀少,这也限制了“桑黄”的市场开发。由于外商需求量大，价格高，致使国内各产地进行掠夺性开采，在东北地区该资源已经难以恢复，西北也即将枯竭。人工栽培桑黄菌，已成为当务之急。可喜的是“桑黄”的人工栽培在国外已获得成功，但“桑黄”菌的人工栽培研究在国内仅刚刚起步。

3、桑黄的功效与作用吃法

1、桑黄的功效与作用： ⑴桑黄能提高人体免疫力从而抑制肿瘤细胞的生长和转移，桑黄能让身体分泌肿瘤坏死因子，诱导癌细胞自行死亡。 ⑵桑黄能降低血糖血脂，有效预防及改善糖尿病，防止心脑血管病的发生。 ⑶桑黄能降低胆固醇和甘油3脂，防治脂肪肝；抗肝纤维化，促进肝细胞再生，恢复肝脏功能。 ⑷桑黄提取物能够完全抑制尿酸，对痛风有良好效果。 ⑸桑黄能防止盗汗，促进深度睡眠，改善睡眠质量与精神面貌。 ⑹桑黄具有明显的抗基因突变、抗氧化、抗衰老作用。 ⑺桑黄可增强身体免疫功能和抗病毒能力，延年益寿。还能改善骨髓损伤，提高造血功能。 ⑻桑黄能预防和治疗免疫性关节炎症，如风湿性关节炎等。

2、先把桑黄切成2CM左右的小块，取桑黄5克，清洗干净，放入杯中，加入开水浸泡15分钟后即可饮用，可多次冲泡饮用1天。

4、桑黄的食疗吃法

1 桑黄茶 桑黄3克，搭配大枣、枸杞、陈皮、桑叶各2克，煮水，其效果更好。 2 桑黄莲心百合瘦肉汤 桑黄大约6g，莲子30g，百合30g，瘦肉200g，可以抑制尿酸，治疗痛风等症。 3 桑黄3果汤 3果就是椰果、石榴、龙眼。 桑黄取6克,石榴2个,椰子肉1个,龙眼肉10克,冰糖8克。活血止血，癖饮，脾虚泄泻等症。 4 桑黄蜜茶 桑黄5克,大枣15克,水煎后加蜂蜜2克,久服可提高机体免疫力,并抑制癌细胞生长。 12。

5、桑黄的功效与作用及食用方法

1、桑黄最重要的作用就是对于所谓的3高有很好的抑制效果，并且有1些人患有糖尿病或者是肝脏方面有问题，吃桑黄都能够适当的缓解病痛。桑黄是1个非常有名的防治癌症的药材，因为这个药材本身就是性寒，而且对于肝肾两经是有重大的恢复和促进作用的。但是怀孕的人还有小孩子是不能吃这个东西的，不然对身体有影响。以及1些本身体质就寒凉的人，如果过多的服用桑黄的话，甚至会让体内的寒气排泄不出去，久而久之会造成身体的重大损伤。

2、桑黄这个药材可以说是非常的名贵，而且自古以来就有记载。就比如说如今的人们非常喜欢吃天价的虫子冬虫夏草1样，桑黄的药用价值绝对不下于这个东西。因为桑黄对于1些活血化瘀是能起到很好的疗效的，比如说1些人会出现血崩，甚至是带下等症状，服用桑黄就能有效的缓解。而且这个药物还可以充当日常生活中的保健品，就连正常人都能服用它去强身健体。搭配1些药材的话还可以去治疗肝癌甚至消炎，以及提高身体的脏腑器官的运转。

3、保健用：可以直接切块煮水喝，每次5克左右，平时就当茶用就可以。如果可以饮酒，也可以泡酒喝。如果是治病用，就要根据不同的病进行配伍用，桑黄性微寒，所以胃寒、体寒的人不宜长期服用，如果长期服食桑黄，建议多食用1些温补的、热性的食物，也可以和桑黄好伴侣——赤灵芝1起服用。桑黄性寒，赤灵芝是1款平衡阴阳的神器，固本扶正，滋补强壮，且无任何毒副作用，与桑黄搭配食用比两者单用效果要好得多。还有就是如果能打粉煎服那是最好的，打粉的话有利于身体更好的吸收。

6、桑黄的功效及食用方法

1、桑黄的功效： （1）桑黄能提高人体免疫力从而抑制肿瘤细胞的生长和转移，桑黄能让身体分泌肿瘤坏死因子，诱导癌细胞自行死亡。 （2）桑黄能降低血糖血脂，有效预防及改善糖尿病，防止心脑血管病的发生。 （3）桑黄能降低胆固醇和甘油3脂，防治脂肪肝；抗肝纤维化，促进肝细胞再生，恢复肝脏功能。 （4）桑黄提取物能够完全抑制尿酸，对痛风有良好效果。 （5）桑黄能防止盗汗，促进深度睡眠，改善睡眠质量与精神面貌。 （6）桑黄具有明显的抗基因突变、抗氧化、抗衰老作用。 （7）桑黄可增强身体免疫功能和抗病毒能力，延年益寿。还能改善骨髓损伤，提高造血功能。 （8）桑黄能预防和治疗免疫性关节炎症，如风湿性关节炎等。

2、食用方法： （1）病人服用：20克桑黄使用两天。第1天取桑黄20克，加水1000克，大火烧开，转小火煮40分钟取出药水，如此连煮两次，每次取得的桑黄水应该有300克左右，把两次取得的桑黄水混合后服用，可分两次平均服用，即早、晚饭后40分钟服用，也可当茶饮，1天内服完即可。第2天继续使用第1天煮过的桑黄，按第1天相同的比例和方法煮水服用即可。为了保证药效，病人使用桑黄时，煮水两天即4次后，应换新的桑黄煮水。 （2）保健饮用：10克桑黄使用两天。取桑黄10克，加水1000克，大火烧开，转小火煮30分钟取出药水，取得的桑黄水应该有500克左右，当茶饮当天喝完。此10克桑黄每天煮1次，连煮两天即可。 在煮桑黄时切记不能用铁锅，用砂锅或者煮茶器都行，在煮水之前都要把桑黄切成2CM左右的小块，并用净水清洗干净。 桑黄煮水服用效果最好，煎煮是提取桑黄多糖的最佳工艺，并且此工艺简单、易行，特别适合家庭使用。不管是病人饮用，还是正常人保健用，这种煮水服用方法都比泡水效果要好。