野生猴头菇鉴别，教你轻松区分野生猴头菇和种植猴头菇的方法

野生猴头菇教你轻松区分野生猴头菇和种植猴头菇的方法

一、看颜色

野生的颜色从深褐色到黄色都有,种植的颜色统一,黄中泛白。

二、看形状大小

野生的大小不一,形状也不规则,不整齐,品相不好看,种植的形状大小都差不多,整体美观。

野生猴头菇三、看毛色

野生的毛粗毛长毛黄有光泽,种植的毛短毛细无光泽。

四、看根部

野生的背面或者根部有黑褐色树锈和树皮渣子,根部尖,种植的根部圆滑,多数干净,偶尔有培养基菌沫子。

种植的猴头菇五、看重量

野生的沉、硬,种植的轻、软。

六、闻气味

野生的蘑菇味儿特别的重,打开包装满屋子蘑菇香,种植的则没有蘑菇味,甚至有刺激气味。

七、看有没有树锈

因为野生猴头菇是长在树干上,根部和背面紧挨树皮,树皮潮,所以猴头菇的背面和根部会有一层黑褐色物质,叫树锈,用水泡开后可以刮掉或者揭去这薄薄的一层。而种植的则比较干净。

野生猴头菇野生猴头菇的功效

1、野生猴头菇的营养价值和功效都大大地高于人工培育的猴头菇。在菌类蔬菜里面，野生猴头菇是属于比较少见的一种名贵菌类，它已经被列入八大山珍之一。

2、在中医上来说，猴头菇的味甘、性平，有补脾益气、助消化的功效。

3、野生猴头菇是一种很滋补的食品，有促进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等功效和作用。另外，它对神经衰弱、消化道溃疡、防癌治癌也有良好疗效。

结语：以上便是野生猴头菇鉴别方法的详细内容，相信大家从中也学到了野生猴头菇的辨别方法。野生猴头菇不仅味道鲜美，营养价值也比种植的高很多，所以大家在购买时要仔细区分。