银耳美容骗局

一、银耳中含有胶原蛋白吗?

很多人看到银耳中的粘稠的胶状物就以为是胶原蛋白,其实,并不是胶原蛋白!!

它们属于可溶性膳食纤维,和水结合形成高粘度的溶液,有保水作用,但是根本不属于蛋白质。不过,因为这些可溶性膳食纤维携带着大量水分且光滑,所以,具有缓解便便干燥、预防便秘的功效。

二、买银耳的时候如何挑选呢？

银耳可不是都长得一样的，也有着好坏之分，首先我们可以通过观察颜色去判断什么是好的银耳，正常的银耳都是有些发黄的，那些完全发白的银耳我们不要去买，很可能是用硫磺熏过了以后才让眼看起来这么白的，有些银耳的颜色不只是淡黄色，甚至还呈现出暗黄色的状态，这种银耳的质量也不是太好，因为他们原本是比较正常的，受潮了以后又被商家重新烘干了，才呈现出比较暗淡的黄色，需要注意了。

接下来问一下银耳有没有什么异味，一般来说特别好的银耳是不会有任何的异味的，而有异味，比如刺鼻气味或者腐烂的酸味霉味的银耳都是不太好的，大家购买时一定要避免。银耳的外形也决定着银耳的质量，尽量挑选那些看起来银耳朵大肉厚地步，也没有什么杂质，没有黑斑的银耳，这样才是质量最好的，如果刚好与这种情况相反的话，那则证明这家店卖的银耳质量可真是太差了。

买家的银耳，我们可以把它泡成粥喝，也可以直接煮成水，有人说隔夜的银耳不能吃，因为有毒素，其实并不是这样的，隔夜的银耳也可以吃的，可是大家要注意，要把银耳放在冰箱中的保鲜层中，这样保存才是最好的，这样放在冰箱里面的银耳保存两天应该是不成什么问题的。

泡银耳的水温也有要求，有很多人都不清楚用热水泡银耳好还是用冷水泡比较好，其实水温控制在50度到60度的时候是最佳温度，这个时候泡出来的银耳才会更容易出胶。除了要控制水温，我们还要注意泡半个小时以后水已经变凉了，我们要换一次水，再等待半个小时，会发现银耳变得更大了，我们把银耳里面的杂质冲洗一遍，这时候银耳就可以了食用了。

建议大家在煮银耳的时候把火候控制成先大后小的状态，把火候开为大火，等水煮开了再转为小火，把时间调至为一个小时，这样慢炖出来的银耳才会更加软烂。煮银耳时想要让银耳煮出胶的话，那么就得把银耳剪成小朵的形状，这样便于让它们受热均匀，出胶的时间更快，如果不煮的话还会浪费了银耳的营养呢。

本文的介绍就到这里了，大家要知道银耳是可以美容的，但是银耳里面没有胶眼蛋白希望大家不要被误导哦。