冬笋松茸炖排骨的做法？松茸炖排骨的做法

1、冬笋松茸炖排骨的做法？

松茸炖排骨的做法主料猪排骨350g 辅料松茸3g莲子3g茯苓3g玉竹4g百合3g龙眼肉3g红枣3g枸杞子3g菊花2g食盐1.5茶匙鸡精少许 步骤1.松茸、红枣、莲子、枸杞子、百合、玉竹、龙眼肉、茯苓、菊花，按比例配出汤包。也可以直接购买配好的汤包，按照说明的比例来制作。2.把汤料用清水冲洗干净，浸泡20分钟。3.猪排骨冲洗干净。4.锅内烧开水，把猪排放进去焯水至出现浮沫，颜色变淡。焯水后再次冲洗干净。5.把排骨和泡发好的汤料1起放入炖锅中，水加入1.2L左右就够了。6.先选择快炖5小时。5小时后加入食盐和鸡精，慢炖1小时。7.温和滋补又好喝的靓汤就做好了。

2、松茸炖排骨的做法

前言松茸是前段时间参加活动得的奖品，非常喜欢这种干菇类，有1种独特的芳香，用它来炖排骨，不单只排骨都沾上了松茸的香气，连汤都是那么的鲜美好喝，再加上放了几颗红枣与1些云耳，营养与口感更是丰富了，给辛苦上班的自己小小地补充1下身体的需要，明天又可以精神饱满地投入到工作中。材料主料：松茸100g、排骨500g、红枣20g、干云耳50g、蚝豉10个； 辅料：油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蚝油少许、姜10g、白酒1茶匙、柱侯酱1汤匙、葱10g松茸炖排骨1排骨洗净，再用清水浸泡至肉色有些变白，再把云耳、蚝豉、松茸泡发，红枣洗净备用。2排骨剁块。3烧热锅，放油，爆香葱姜。4放入排骨煸炒至肉色有些微焦。5沿锅边蘸洒白酒。6接着放入柱侯酱炒香。7加入开水，淹没排骨，同时放入蚝豉1起烧制。8再把红枣与松茸1起放入锅内。9接着可以转换到压力锅中，压制20分钟。10压好后的排骨倒回炒锅，并放入云耳与胡萝卜花。11这时可以试下味道，调入适量的盐，糖，蚝油等。12大火烧滚，可以盛入碗中开始享用喽~小贴士排骨有两种处理方法，1种是焯水然后跟其他食材1起炖，这样做出来的味道就较清淡些，而还有1种就是炒香，再沿锅边蘸洒料酒增香提味，这种成品就较香。

3、松茸炖排骨的做法

1、松茸用温水洗净后用清水浸泡5-6个小时，排骨剁块。

2、将排骨凉水下锅，焯去血沫。

3、焯水的排骨洗净沥干水分，生姜切条，葱切丁。

4、锅内放油烧热，放入排骨略炒。

5、放入葱，姜和干调料翻炒片刻。

6、放入花椒粉、生抽，老抽，蚝油翻炒。

7、放入松茸，将浸泡松茸的水去除沉淀后也1并倒入。

8、再添加1些清水大火煮开，转中火炖约40分钟即可（炖煮30分钟后放盐调味）。

9、收浓汤汁，即可。

4、松茸炖排骨汤的做法

松茸搭配排骨1起炖，营养全保留，味道那叫1个鲜！

1、松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，被誉为"菌中之王"。

2、今天小编就来分享1下“松茸排骨汤”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试1下。

3、下面，开始介绍所需要食材： 猪小排500克，松茸菇150克，生姜、红枣、枸杞适量。

4、先把松茸菇表层用牙刷清洗干净，然后用刀切去松茸根，再用手掰下松茸顶盖，再把松茸菇柄切片。

5、然后把生姜切片，再把小排斩成小段，锅中烧上水，把处理干净的松茸菇放入锅中，烫20秒马上捞出。

6、然后把小排放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净备用。

7、再把小排骨和松茸菇放入炖锅中，再在锅中放入姜片和红枣，然后放入1锅凉水，再淋入少许料酒，盖上锅盖，中小火慢炖1个小时。

8、中途水分蒸发再加1到两次水，烧的时间到排骨烧到酥烂时，再放入1勺食盐和前面准备好的枸杞，再盖上锅盖，烧3分钟。最后撒上白胡椒粉，这样1锅健康营养的松茸排骨汤就做好了。

9、松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独1无2的抗癌物质--松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

5、干松茸炖排骨的做法大全

看看干松茸的模样，很干净 把松茸，排骨，还有枸杞清洗1下。然后锅里烧开水，把排骨焯1下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等1会做汤的时候加进去，味道很好的 取1砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制 1个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料 松茸竹荪汤 食材：母鸡半只，竹荪3-5只，松茸5只，瑶柱10粒，红枣5粒，生姜3片 做法： 1. 母鸡清洗干净，焯水待用； 2.松茸怕铁器，可以用陶瓷刀处理，砂锅熬制； 3. 竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后把菌盖头剪掉不要。然后用剪刀剪成小段待用； 4. 把其他材料（竹荪除外）连同鸡、红枣、生姜1起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时，放入竹荪再炖15分钟加入盐调味即可； 此汤营养价值，平时喝润肺清热、保肝护肺、减轻脂肪肝。是非常好的家庭常备汤料。 松茸乌鸡汤 食材：乌鸡，板栗，松茸，竹荪，红枣，姜片，薏米 做法： 1.沸水倒入乌鸡，去血沫。加入姜片可去味； 2.准备板栗，香菇，松茸切片； 3.泡发竹荪（竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，把菌盖头剪掉不要），准备红枣，薏米； 4.把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材，大火煮开，转小火炖1.5-2小时； 5.出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐； 松茸乌鸡汤有丰富的蛋白质，可以有效地帮助身体补充蛋白质，而且老少皆宜，都是可以吃的，做法也是比较简单。

6、冬笋松茸炖排骨的做法

松茸炖排骨的做法主料 猪排骨 350g 辅料 松茸 3g 莲子 3g 茯苓 3g 玉竹 4g 百合 3g 龙眼肉 3g 红枣 3g 枸杞子 3g 菊花 2g 食盐 1.5茶匙 鸡精 少许 步骤 1.松茸、红枣、莲子、枸杞子、百合、玉竹、龙眼肉、茯苓、菊花，按比例配出汤包。也可以直接购买配好的汤包，按照说明的比例来制作。 2.把汤料用清水冲洗干净，浸泡20分钟。 3.猪排骨冲洗干净。 4.锅内烧开水，把猪排放进去焯水至出现浮沫，颜色变淡。焯水后再次冲洗干净。 5.把排骨和泡发好的汤料1起放入炖锅中，水加入1.2L左右就够了。 6.先选择快炖5小时。5小时后加入食盐和鸡精，慢炖1小时。 7.温和滋补又好喝的靓汤就做好了。