猴头菇花胶鸡汤的功效与作用,椰子响螺猴头菇花胶煲鸡汤做法？

1、猴头菇花胶鸡汤的功效与作用

猴头菇性平味甘，有利5脏、助消化、滋补身体等功效。20 世纪 70 年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。在临床应用上面，采用猴头菇进行治疗，对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。另外，患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于症状的恢复均有很好的帮助猴头菇是1种木腐食用菌。1般生长在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中，悬挂于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。适宜人群低免疫力人群，高脑力人群；对菌物食品过敏者慎用。婴儿和老人均可食用。有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。

2、椰子响螺猴头菇花胶煲鸡汤做法？

用料猴头菇3个花胶 4-5个淮山 10片玉竹 20g百合 20g圆肉 20g枸杞 2-3汤勺陈皮 1片鸡 半只猪展 3只蜜枣 2个姜 4片猴头菇花胶煲鸡汤的做法步骤步骤 1花胶发好，备用。步骤 2猴菇略沖洗，用清水浸 30 分鐘，擠乾水份，备用。步骤 3陳皮浸軟，刮瓤，备用。步骤 4鸡和猪展清洗乾淨，汆水，备用。 步骤 5其他材料浸洗，备用。步骤 6煲內注入水，除花膠外，所有材料放入煲內，大火煲滾30分鐘，轉小火煲1小時，加入花膠，煲30分鐘，加鹽調味，完成饮汤。 或將所有材料放入燉盅內，燉3小時。

3、猴头菇炖花胶汤怎么做

食材明细猴头菇10克瘦肉80克花胶15克老鸡100克红枣9克枸杞3克姜片2片其他口味其他工艺半小时耗时普通难度猴头菇炖花胶的做法步骤1花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章2猴头菇用水浸泡1晚发好。切小块3瘦肉切块洗净飞水备用4老鸡切块洗净飞水备用5准备材料洗净备用6将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可小窍门

1、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘，如果温度过高会破坏盐中的碘。

2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。

4、花胶猴头菇响螺片煲鸡的功效

响螺片具有滋阴的功效，猴头菇跟花胶1样都是“8珍”之1，猴头菇具有健胃、补虚、抗癌、益肾精的功效，花胶含有极为丰富的蛋白质和胶质以及微量维生素和矿物质，花胶能极大的提高人体身体素质，鸡就不用说了吧。这道药膳因为猴头菇和花胶的存在而变得价格不菲，是1道适合大人小孩男女老少吃的营养滋补膳，常吃可以使人容光焕发、青春常驻。你可以在网上比如淘宝这样的找1家名字叫大众食补，这家人的花胶是产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

5、猴头菇花胶汤的功效

猴头菇炖花胶可是1道非常有营养的汤哦，里面的主要食材是猴头菇和花胶，大家对猴头菇可能是比较熟悉，猴头菇是1种药食兼用真菌，猴头菌性平，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。下面就由学习啦小编为大家介绍下猴头菇炖花胶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。 　　猴头菇炖花胶的功效和作用 　　猴头菇性味甘，乎。人脾、胃、肾经。补脾和胃，补肾填髓。主治眩晕、胃炎、十2指肠溃疡、神经衰弱、阳痿早泄、食道癌、胃癌、肝癌、肠癌等症。猴头菇中所含的不饱和月旨肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管病患者的辅助治疗品。猴头菇还是1种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜多吃，可增强免疫力。 　　花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。 　　猴头菇炖花胶的做法 　　材料：花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量 　　

1、猴头菇用水浸泡1晚发好。 　　

2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。 　　

3、将花胶和猪展肉切块，焯水(水里放些姜葱去腥)。 　　

4、将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料1起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 　　猴头菇炖花胶的适合人群 　　适宜进食花胶的人群：通常来说1般人都可食用，特别适合以下的群体。适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用;适宜痔疮之人食用。 　　适宜进食猴头菇的人群：1般来说，大家都可进食猴头菇，猴头菇特比适合有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人食用。 　　猴头菇炖花胶食材挑选方法 　　花胶的挑选方法： 　　对于花胶的挑选注重3个方面：闻，照，看。建议大家在购买花胶的时候1定要看到实物购买，闻1闻花胶的气味看是否有海水腥味，另外将花胶放在灯光下照1照，真花胶透光度好，级别越高花胶的透光度就越高，晶莹通透。如果出现阴影，则表示品质欠佳，浸泡时甚至会发出腥臭味。 　　猴头菇的挑选方法： 　　购买时，1定要挑选黄色的，因为黄色是第1茬长出来的，白色是2茬或。

6、猴头菇炖花胶汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料 猴头菇 10克 瘦肉 80克 老鸡 100克 花胶 15克 红枣 9克 枸杞 3克 姜片 2片 猴头菇炖花胶汤的做法 有朋友问花胶的形状不1样，是不是所含的胶原蛋白和功效都不1样； 其实不是的， 因为产地和品种以及晒制的手法不1样，所以形状上会有些不同的； 但是同个品种的鱼胶，剖开的跟没剖开的效果相差是不大的，只是晒制的手法不1样而已，并不会影响其功效，是1样的。花胶筒提前泡发好，将其剪开准备好猴头菇，它具有高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素。我们很多人都知道，猴头菇是养胃的，吃了对胃非常好；猴头菇用水浸泡1晚发好，切小块瘦肉切块洗净飞水备用老鸡洗净飞水备用准备材料洗净备用将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可小贴士

1、孕妇可以吃猴头菇吗？ 答案是肯定的。孕妇在怀孕期间需要营养成分多而且种类丰富，猴头菇中含有人体所必须的多种营养成分，适合孕妇食用。

2、猴头菇中所含的不饱和月旨肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管病患者的辅助治疗品。 猴头菇还是1种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜多吃，可增强免疫力。

3、花胶的挑选方法： 对于花胶的挑选注重3个方面：闻，照，看。建议大家在购买花胶的时候1定要看到实物购买，闻1闻花胶的气味看是否有海水腥味，另外将花胶放在灯光下照1照，真花胶透光度好，级别越高花胶的透光度就越高，晶莹通透。如果出现阴影，则表示品质欠佳，浸泡时甚至会发出腥臭味。

4、猴头菇的挑选方法： 购买时，1定要挑选黄色的，因为黄色是第1茬长出来的，白色是2茬或3茬了。挑选那些毛短小的，毛长的说明已经老了。但是不要挑选那些没毛的，没毛的就1点都不新鲜了。选择个头大的，长得饱满的。这样苦味就会小点。

5、猴头菇炖花胶需要炖多久？ 猴头菇1般是用水浸泡1晚发好，所以在做猴头菇炖花胶的时候是很容熟的，完全不用考虑猴头菇熟不熟的问题。所以说猴头菇炖花胶主要是要看花胶的厚度，如果是比较薄1些的花胶，1般是炖2-3个小时左右即可，厚1些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。