花胶猴头菇响螺片煲鸡的功效,干的猴头菇怎样吃
![花胶猴头菇响螺片煲鸡的功效 花胶猴头菇响螺片煲鸡的功效](/storage/images/2023-05/sjdcGqJu4tD9RUl4tZqI2O6xc9DWeY4Q.jpg)
1、花胶猴头菇响螺片煲鸡的功效
响螺片具有滋阴的功效,猴头菇跟花胶1样都是“8珍”之1,猴头菇具有健胃、补虚、抗癌、益肾精的功效,花胶含有极为丰富的蛋白质和胶质以及微量维生素和矿物质,花胶能极大的提高人体身体素质,鸡就不用说了吧。这道药膳因为猴头菇和花胶的存在而变得价格不菲,是1道适合大人小孩男女老少吃的营养滋补膳,常吃可以使人容光焕发、青春常驻。你可以在网上比如淘宝这样的找1家名字叫大众食补,这家人的花胶是产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
![干的猴头菇怎样吃 干的猴头菇怎样吃](/storage/images/2023-05/3fDy9A9Q2DGvQhHGtf4zb8rzDapMQ8NB.jpg)
2、干的猴头菇怎样吃
用水泡开就行了.最好煲汤,养胃.可煲鸡胸肉或瘦肉.。
![猴头菇煲鸡还需放什么材料 猴头菇煲鸡还需放什么材料](/storage/images/2023-05/HilOQLtCa6uKFhqMVT2PkecDBKn71oKf.jpg)
3、猴头菇煲鸡还需放什么材料
还需要放花椒、料酒、葱姜、8角等材料。猴头菇,又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。猴蘑、猴头、猴菇、是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。猴头菇是4大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之1。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。
![猴头菇煲鸡怎么做法 猴头菇煲鸡怎么做法](/storage/images/2023-05/VS0C1iNwYntwVq044CatsOUlGOb4uzu7.jpg)
4、猴头菇煲鸡怎么做法
猴头菇炖鸡的做法1 【材料】鸡1500克,猴头菇150克,冬笋25克,油菜25克,金华火腿15克,盐5克,花椒1克,黄酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克,8角3克,茴香籽2克,香菜10克,猪油炼制20克。 【做法】
1、将鸡煺去毛,掏去内脏,用水洗净,斩去头、爪,再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟,用凉水洗净泥沙,用手撕开,挤净水。将火腿、冬笋切成长方片,油菜切成段,葱、香菜均切成段,姜切成块,用刀拍1下。
2、锅内放少量猪油,烧热后用葱、姜块炸锅,放入鸡肉块煸炒至半熟,添鸡汤,加花椒水、料酒、8角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿,汤开后用微火炖烂,放入油菜,挑出葱、姜块、8角、茴香,将猴头菇、鸡块等捞在碗内,将锅内的汤烧开,撇去浮沫,放入味精,浇在碗内的鸡块上,上边放上香菜段即可。 猴头菇炖鸡的做法2 【材料】鸡肉1只,猴头菇3朵,食盐适量,酱油适量,花椒适量,干辣椒适量,料酒适量,调和油适量,元贞糖适量。 【做法】
1、先将猴头菇用温水冲洗1遍,除去灰尘,然后放在温水中浸泡3-4小时,待其回软后捞出。
2、猴头菇去蒂,冲洗干净,装入容器中,加入鲜汤和葱姜,料酒,上屉蒸至软烂为好。
3、泡发好的猴头菇切厚片备用
4、鸡斩块待用。
5、锅内放油和糖,炒出糖色后倒入鸡块翻炒上色,倒入适量酱油。
6、添温水没过鸡块即可,把猴头菇、花椒、料酒、葱姜、8角、干辣椒放入锅中。
7、大火至开锅后调成小火,焖煮2小时。出锅前放盐调味,大火收汤即可。 猴头菇炖鸡的做法3 【材料】鸡腿2个,猴头菇2朵,红枣10个,葱姜蒜适量,盐适量。 【做法】
1、猴头菇泡发洗净撕成小块。
2、鸡腿、猴头菇、红枣、葱姜蒜片1起放入砂锅中,添入开水,水量最好没过食材,放入砂锅中小火慢炖2-3小时即成美味的猴头菇鸡汤。
3、食用时可以调入少量的盐 【技巧】红枣放入汤中时最好去核,因为枣核性燥。 猴头菇炖鸡的做法4 【材料】土鸡600克,猴头菇3朵,党参适量,红枣适量,杞子适量。 【做法】
1、猴头菇经过洗涤、涨发、漂洗,党篸等材料洗干净待用。
2、鸡肉斩件。
3、下小量的葱,姜,和着生粉,酱油,盐腌制好。
4、下猴头菇,党篸等材料,下适量的开水。
5、下锅炖30分钟即可。 【技巧】食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用,以防中毒。
![用猴头菇煲鸡要怎么做呢? 用猴头菇煲鸡要怎么做呢?](/storage/images/2023-05/yn4FQkkfrFCelVBjpl6REh8xz0HonJ0D.jpg)
5、用猴头菇煲鸡要怎么做呢?
在用猴头菇煲鸡汤的时候,可以先把猴头菇洗干净后,浸泡上两个小时,然后再撕成小块儿。新鲜的鸡洗干净切成小块,然后再里面放1些无花果,把全部的材料,放到电饭锅里面,加上适度的清水,煲上两个小时左右,然后放入盐和调料就可以吃了。猴头菇具有很好的,健胃补脾的功效,他和鸡汤1起煲成的汤,吃了有助于消化,并且营养丰富,味道也会很鲜美。
![猴头菇煲鸡的做法 猴头菇煲鸡的做法](/storage/images/2023-05/l8fui4YdpS1mNNRrUMXUCZDHyVmwmiNl.jpg)
6、猴头菇煲鸡的做法
前言 材料主料:猴头菇5个、老鸡半只; 辅料:无花果3粒猴头菇煲鸡1猴头菇洗净后浸2小时,然后撕成小块;鸡洗净后切块;无花果洗净。2把全部材料放入电砂煲内,加开水适量煲2小时,加适量盐即可食用。