花胶搭配什么炖汤或者煲汤呢,猴头菇炖花胶汤的做法步骤图，怎么做好吃
1、花胶搭配什么炖汤或者煲汤呢
1、花胶炖鸡。
2、花胶枸杞糯米粥。
3、花胶淮山猪骨汤。
4、花胶瘦肉粥。
5、枸杞花胶炖鹌鹑。
6、人参花胶鸡汤。
7、花胶猪骨汤。
8、海参花胶肉骨汤。
9、猴头菇炖花胶。材料：花胶、猴头菇、猪展肉、淮山、枸杞子、盐适量。做法：
1、猴头菇用水浸泡1晚发好；
2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了；
3、 将花胶和猪展肉切块，焯水，水里放些姜葱去腥；
4、 将焯好水的花胶和猪展肉及其他材料1起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了，出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
2、猴头菇炖花胶汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料 猴头菇 10克 瘦肉 80克 老鸡 100克 花胶 15克 红枣 9克 枸杞 3克 姜片 2片 猴头菇炖花胶汤的做法 有朋友问花胶的形状不1样，是不是所含的胶原蛋白和功效都不1样； 其实不是的， 因为产地和品种以及晒制的手法不1样，所以形状上会有些不同的； 但是同个品种的鱼胶，剖开的跟没剖开的效果相差是不大的，只是晒制的手法不1样而已，并不会影响其功效，是1样的。花胶筒提前泡发好，将其剪开准备好猴头菇，它具有高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素。我们很多人都知道，猴头菇是养胃的，吃了对胃非常好；猴头菇用水浸泡1晚发好，切小块瘦肉切块洗净飞水备用老鸡洗净飞水备用准备材料洗净备用将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可小贴士
1、孕妇可以吃猴头菇吗？ 答案是肯定的。孕妇在怀孕期间需要营养成分多而且种类丰富，猴头菇中含有人体所必须的多种营养成分，适合孕妇食用。
2、猴头菇中所含的不饱和月旨肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管病患者的辅助治疗品。 猴头菇还是1种有效的免疫增强剂，手术后及癌症化疗后的病人宜多吃，可增强免疫力。
3、花胶的挑选方法： 对于花胶的挑选注重3个方面：闻，照，看。建议大家在购买花胶的时候1定要看到实物购买，闻1闻花胶的气味看是否有海水腥味，另外将花胶放在灯光下照1照，真花胶透光度好，级别越高花胶的透光度就越高，晶莹通透。如果出现阴影，则表示品质欠佳，浸泡时甚至会发出腥臭味。
4、猴头菇的挑选方法： 购买时，1定要挑选黄色的，因为黄色是第1茬长出来的，白色是2茬或3茬了。挑选那些毛短小的，毛长的说明已经老了。但是不要挑选那些没毛的，没毛的就1点都不新鲜了。选择个头大的，长得饱满的。这样苦味就会小点。
5、猴头菇炖花胶需要炖多久？ 猴头菇1般是用水浸泡1晚发好，所以在做猴头菇炖花胶的时候是很容熟的，完全不用考虑猴头菇熟不熟的问题。所以说猴头菇炖花胶主要是要看花胶的厚度，如果是比较薄1些的花胶，1般是炖2-3个小时左右即可，厚1些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。
3、猴头菇食用方法
可以做猴头菇炖花胶汤。用料： 猴头菇10克；瘦肉80克；老鸡100克；花胶15克；红枣9克；枸杞3克；姜片2片.做法如下：
1、花胶筒提前泡发好，将其剪开；
2、准备好猴头菇，用水浸泡1晚发好，切小块；
3、瘦肉切块洗净飞水备用；
4、老鸡洗净飞水备用；
5、准备材料洗净备用；
6、将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可。扩展资料：小贴士： 猴头菇炖花胶的时间：猴头菇1般是用水浸泡1晚发好，所以在做猴头菇炖花胶的时候是很容熟的，完全不用考虑猴头菇熟不熟的问题。猴头菇炖花胶主要是要看花胶的厚度，如果是比较薄1些的花胶，1般是炖2-3个小时左右即可，厚1些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。参考资料：百度百科——猴头菇。
4、花胶炖什么好？
花胶，其实也就是鱼肚，即4大极品“鲍参翅肚”中的“肚”！它主要成为是胶原白和粘多糖物质，还有多很微量元素。常吃可提高免疫力、活化细胞、防止皮肤老化、去除印纹、活化筋骨、减缓关节炎及酸痛，特别在补血、滋阴、润燥方面有明显功效。可以做牛奶炖花胶、花胶炖瘦肉、猴头菇炖花胶、冰糖红枣炖花胶等，下面介绍牛奶炖花胶，其它做法步骤类似 牛奶炖花胶
1、花胶提前泡发（目的是将花胶泡开，炖的时候营养成份更易析出，温水以及容器不能有油，否则会发得不好令花胶不能最大限度展开。发花胶的时间最好是1天1夜）然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起；
2、剪或切成花胶丝
3、把花胶丝和姜片1起放入炖盅（好的花胶会有腥味，不是每人能接受。因此，加点姜片可去除腥味）
4、加入约78分满的鲜牛奶
5、按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水
6、盖好盖子，炖约3小时左右
7、差不多好的时候加入冰糖，炖化即可花胶不能和什么1起吃？
1、高蛋白食物食用花胶后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1个小时后，再吃高蛋白食品。
2、维生素不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。
3、黄瓜或萝卜不宜和黄瓜或萝卜1起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
4、动物肝脏不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
5、花胶炖什么好？
花胶，其实也就是鱼肚，即4大极品“鲍参翅肚”中的“肚”！它主要成为是胶原白和粘多糖物质，还有多很微量元素。常吃可提高免疫力、活化细胞、防止皮肤老化、去除印纹、活化筋骨、减缓关节炎及酸痛，特别在补血、滋阴、润燥方面有明显功效。可以做牛奶炖花胶、花胶炖瘦肉、猴头菇炖花胶、冰糖红枣炖花胶等，下面介绍牛奶炖花胶，其它做法步骤类似 牛奶炖花胶
1、花胶提前泡发（目的是将花胶泡开，炖的时候营养成份更易析出，温水以及容器不能有油，否则会发得不好令花胶不能最大限度展开。发花胶的时间最好是1天1夜）然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起；
2、剪或切成花胶丝
3、把花胶丝和姜片1起放入炖盅（好的花胶会有腥味，不是每人能接受。因此，加点姜片可去除腥味）
4、加入约78分满的鲜牛奶
5、按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水
6、盖好盖子，炖约3小时左右
7、差不多好的时候加入冰糖，炖化即可花胶不能和什么1起吃？
1、高蛋白食物食用花胶后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1个小时后，再吃高蛋白食品。
2、维生素不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。
3、黄瓜或萝卜不宜和黄瓜或萝卜1起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
4、动物肝脏不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
6、猴头菇炖花胶汤怎么做
食材明细猴头菇10克瘦肉80克花胶15克老鸡100克红枣9克枸杞3克姜片2片其他口味其他工艺半小时耗时普通难度猴头菇炖花胶的做法步骤1花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章2猴头菇用水浸泡1晚发好。切小块3瘦肉切块洗净飞水备用4老鸡切块洗净飞水备用5准备材料洗净备用6将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可小窍门
1、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘，如果温度过高会破坏盐中的碘。
2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。
