茶树菇花菜烧五花肉怎么做如何做好吃,茶树菇炖肉怎么做 茶树菇炖肉的家常做法
1、茶树菇花菜烧5花肉怎么做如何做好吃
材料集合图： 茶树菇烧5花肉步骤1 茶树菇烧5花肉的做法图解 茶树菇清洗干净拦腰切断，5花肉在冰冻状态下切薄片，用1大匙生抽，1大匙料酒，1小匙5香粉或者十3香以及姜末抓匀腌15分钟 步骤2 茶树菇烧5花肉的家常做法 锅里不放油，直接下肉片，小火加热到肉片变色，油脂慢慢析出 步骤3 保持小火，油足够多时将肉片拨到1侧，倾斜锅身让油份集中 保持小火，油足够多时将肉片拨到1侧，倾斜锅身让油份集中 步骤4 在1侧的油里下葱姜蒜辣椒和洋葱，单独炒出香味后再和肉片混合继续翻炒 步骤5 再次把肉和爆香料拨到锅的1侧，倾斜锅身集中余油，在油里下入沙茶酱，豆豉辣酱，单独炒香后和肉片混合翻炒，并加两大匙料酒，1小匙醋 步骤6 加入茶树菇，转大火，翻炒均匀，加入半大匙生抽，1大匙老抽，1小匙糖调味，添小半碗水，煮沸后转小火，盖盖焖半小时或更久，起锅前撒上香菜即可食用 烹饪技巧 沙茶酱里的油也可以用来炒菜，不过5花肉的油实在太多了，不用也可 沙茶酱用极小的火先煸炒1下比炒菜途中直接加入和菜1起翻炒要香 我用的新鲜茶树菇，但我猜想干茶树菇可能做这个更好吃，因为我想干香菇比新鲜香菇香，笋干神马的干类炖肉更能吸收肉的美味而增色，因此推测干茶树菇也是如此吧 各种调味料根据个人口味酌情增减，比如辣豆豉，不吃辣的就不用放了，另外无需再放盐，生抽有咸度，也不用放很多。
2、茶树菇炖肉怎么做 茶树菇炖肉的家常做法
食材用料 带皮肉 茶树菇相克食物 葱相克食物 姜相克食物 料酒 酱油 白糖相克食物 盐 8角 桂皮 花生油 茶树菇炖肉的做法 茶树菇炖肉的做法图解11.先把茶树菇去掉根的部分，然后洗净。 茶树菇炖肉的做法图解22.放到开水中焯1下。 茶树菇炖肉的做法图解33.把肉洗净，切成1公分厚的片状。 茶树菇炖肉的做法图解44.放到锅中焯1下。 茶树菇炖肉的做法图解55.捞出来控干水分。 茶树菇炖肉的做法图解66.葱、姜切片。 茶树菇炖肉的做法图解77.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。 茶树菇炖肉的做法图解88.放肉煸炒。 茶树菇炖肉的做法图解99.添加料酒、酱油翻炒。 茶树菇炖肉的做法图解1010.放入白糖，添加适量水。 茶树菇炖肉的做法图解1111.倒入电压力锅中。 茶树菇炖肉的做法图解1212.放入茶树菇。 茶树菇炖肉的做法图解1313.放入8角、桂皮。 茶树菇炖肉的做法图解1414.盖上盖，按下肉类排骨键40分钟就做好了。 茶树菇炖肉的做法图解1515.盛到盘里，就可以吃了。 用手机看这道菜做法 小贴士
1、先把茶树菇洗净，用热水焯1下。
2、猪肉切片，也要过热水焯1下。
3、焯好的肉，先入锅煸炒1下，为了节省时间再放入电压力锅中炖制。
3、怎样做茶树菇炖肉
前言茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占茶树菇 2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十7种氨基酸（特别是人体不能合成的8种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。 中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 1般人群均可食用。材料主料：带皮肉300g、茶树菇500g； 辅料：花生油20ml、盐适量、葱20g、姜10g、蒜5g、料酒15ml、酱油25ml、8角1粒、桂皮适量茶树菇炖肉1先把茶树菇去掉根的部分，然后洗净。2放到开水中焯1下。3把肉洗净，切成1公分厚的片状。4放到锅中焯1下。5捞出来控干水分。6葱、姜、蒜切片。7锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。8然后放肉煸炒。9添加料酒、酱油翻炒。10放入白糖，添加适量水。11倒入电压力锅中。12放入茶树菇。 13放入8角、桂皮。14盖上盖，按下肉类排骨键40分钟就做好了。15盛到盘里，就可以吃了。小贴士
1、先把茶树菇洗净，用热水焯1下。
2、猪肉切片，也要过热水焯1下。
3、焯好的肉，先入锅煸炒1下，为了节省时间再放入电压力锅中炖制。
4、排骨5块茶树菇白萝卜加炖肉调料怎么做
1.兔肉洗干净，切成合适大小 2.茶树菇提前半天泡发，更软 3.萝卜切大块 4.青椒切小段，姜切片，蒜切切片，葱（用菲菜代替）切段 5.热锅下油，待油78成热时，下姜片，干红椒，花椒，炒出香味后，把花椒去除。 6.下兔肉，姜，少量黄酒，花椒粉，盐，黑胡椒粉，炒至兔肉金黄。 7.加黄油，酱油，大火烧开 8.加入白萝卜，翻炒 9.加青椒，葱，蒜等，翻炒 10.转移到炒锅，加水没过兔肉，尽量多加些水。大火煮开后，小火煮1个小时至兔肉变软。不用再加盐和味精了。ok！搞定！。
5、茶树菇炖肉怎么做好吃
前言 材料主料：； 辅料：干茶树菇、5花肉、水、盐、葱花茶树菇炖肉1干茶树菇泡发，5花肉切片；2将两者1起倒入高压锅炖半小时；3撒盐和葱花就ＯＫ了！小贴士饿了要吃，没等电紫砂煲了～ 泡茶树菇的水留着1起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）。
6、茶树菇烧肉怎么做
前言红烧肉上色的另1种办法-----茶树菇烧肉 这次的红烧肉做法比较传统，就是我们常说的“炒糖色”。这个方法做出的红烧肉颜色红润，而且有光泽，家宴上不妨1试，你的厨艺1定能得到大家1致好评！材料主料：5花肉250g、茶树菇200g； 辅料：冰糖6粒、酱油30ml、料酒15ml、盐5g、8角1个、桂皮1段、葱4段、姜4片、干辣椒5个、香叶4片茶树菇烧肉15花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊；2冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入5花肉不停翻炒，直到上色；3放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将5花肉炒匀，出香味，直到5花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；4放入剩余的葱姜、加入干辣椒、8角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟；5放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。小贴士1. 冰糖下锅后需要不停的翻炒，目的是受热均匀，随时用铲子挑起糖浆观察，火力也不能过大，1旦颜色变红后，就要放入肉块翻炒。糖浆的溶化和炒到起丝只是短短的几秒钟，冰糖1旦拉丝结块，这道菜就做不成了； 2.炒过糖色后5花肉已经基本上色了，所以用普通酱油烧肉即可，不需要再用老抽上色了，否则最后茶树菇和肉块容易发黑。但是，如果糖色炒的不到位，颜色过淡的话，可以淋入少许老抽再次上色； 3.建议添加1些吸油的蔬菜搭配，比如蘑菇、笋、豆腐等等，这样搭配合理而且也能缓解油腻感。
