红烧鸡块怎么烧好吃又嫩呢？红烧鸡块怎么烧好吃又嫩呢？
1、红烧鸡块怎么烧好吃又嫩呢？
主料：鸡腿5只。辅料：姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、8角2个。红烧鸡块的做法：
1、把鸡肉剁块，葱切段，姜切片。
2、把鸡肉焯1下水，冷水下锅，放料酒，水开捞出。
3、锅里热油煸香姜片。
4、放鸡块煸炒30秒左右。
5、放冰糖，1勺老抽上色。
6、放葱段，8角，红辣椒入锅煸炒。
7、锅里倒热水，放2勺盐，水开后转小火炖20分钟，大火把多余的汤汁收干出锅。
8、收汁出锅。
9、成品。
2、红烧鸡块怎么烧好吃又嫩呢？
主料：鸡腿5只。辅料：姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、8角2个。红烧鸡块的做法：
1、把鸡肉剁块，葱切段，姜切片。
2、把鸡肉焯1下水，冷水下锅，放料酒，水开捞出。
3、锅里热油煸香姜片。
4、放鸡块煸炒30秒左右。
5、放冰糖，1勺老抽上色。
6、放葱段，8角，红辣椒入锅煸炒。
7、锅里倒热水，放2勺盐，水开后转小火炖20分钟，大火把多余的汤汁收干出锅。
8、收汁出锅。
9、成品。
3、红烧鸡块怎么烧好吃又嫩
1、主料：鸡、青椒。
2、辅料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐。
3、鸡斩块，飞水后，取出备用。
4、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。
5、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。
6、大火烧开后，转中火，炖30分钟。
7、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。
4、红烧鸡块土豆怎么烧好吃又嫩
主料：大江盐酥鸡300g、马铃薯丁（脱水）100g。调料：食盐适量、调和油适量、胡萝卜适量、白糖适量。
1、鸡块过水焯1下，高压锅加入开水、葱段、姜片、花椒大料压15分钟备用。
2、土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用。
3、炒锅加入适量油，加入白糖炒至白糖变色。
4、炒锅加入适量油，加入鸡块、土豆、胡萝卜翻炒上色，加入适量水大火烧开，小火慢炖10分钟。
5、加入盐、酱油调味，大火收汁。
6、出锅装盘，红烧鸡块炖土豆即可制作完成。
5、红烧鸡块怎么烧好吃又嫩视频
用料主料；公鸡半个。辅料；葱2根、姜2片、蒜瓣4个、料酒5勺、生抽3勺、白糖3勺、盐1／3勺、花生油2勺。红烧鸡块的做法
1、公鸡半个，洗净；
2、剁成块。
3、热油锅，放入3勺白糖。
4、用小火慢慢熬糖，熬至焦糖色（如图）；
5、放入鸡块翻炒，翻炒至每1块都要粘上糖色；
6、加入葱姜蒜炒出香味；
7、加入5勺料酒；
8、加3勺生抽炒匀；
9、加适量的水，加盖煮30分钟；1
0、汤汁还剩1／3时，开大火收汁，加盐调味，出锅；1
1、成品图。
6、红烧鸡块怎么烧好吃又嫩呢？
主料：鸡腿5只。辅料：姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、8角2个。红烧鸡块的做法：
1、把鸡肉剁块，葱切段，姜切片。
2、把鸡肉焯1下水，冷水下锅，放料酒，水开捞出。
3、锅里热油煸香姜片。
4、放鸡块煸炒30秒左右。
5、放冰糖，1勺老抽上色。
6、放葱段，8角，红辣椒入锅煸炒。
7、锅里倒热水，放2勺盐，水开后转小火炖20分钟，大火把多余的汤汁收干出锅。
8、收汁出锅。
9、成品。
