榛蘑煲鸡汤
榛蘑煲鸡汤的做法
用料
三黄鸡1只、棒骨2块、榛蘑200克、山药半只、胡萝卜1支、生姜1块、香叶1片、葱2段、红枣6颗、八角1个、盐适量
步骤
1、三黄鸡一只、大棒骨两块洗净剁块
2、锅中加清水下入鸡块、棒骨焯水捞出备用
3、准备好香叶、八角、葱、生姜,红枣,将焯过水的鸡块、棒骨连同调料一起放入锅中,加纯净水没过食材
4、启动电压力锅煲汤模式,炖煮35分钟左右,点击中途开盖键加入水发榛蘑、切块山药、胡萝卜盐
5、盖盖继续至整个煲汤模式结束即可食用
榛蘑的功效
1、开胃健脾
榛蘑本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。
2、降低胆固醇
榛蘑具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
3、保护视力
经常食用野生榛蘑,可以皮肤干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效还不限于此,它对预防视力减退、夜盲也很有效果,如果你是经常坐在电脑前工作的人,建议你多吃点榛蘑,对眼睛视力保护很有帮助。
4、补虚壮骨
榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用,也是传统中医药材,具有祛风活络,强筋壮骨的功能。
5、延缓衰老
榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。
不宜同食
榛蘑+河蟹:易引起结石症状
榛蘑对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。而河蟹且营养丰富,是一种高蛋白的补品,对滋补身体很有益处。但两者都含有维生素D,同食会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
榛蘑鸡汤的做法很简单,可以在休息的时候去买回食材,清洗好后放在电压力锅里就行了,既营养又美味。榛蘑虽然是滋补佳品,但是由于榛蘑为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食;脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者也要忌食。