为什么猪肚汤炖出来时苦的呢？炖猪肚为什么会苦

1、为什么猪肚汤炖出来时苦的呢？

可能原因有：猪肉质量有问题、没有清洗干净、食盐放多了等。一般是猪肚汤中放多了食盐导致的苦味，所以可以加一些水稀释汤中的盐分，同时在加一些味精、糖等调味料，中和食盐的味道，可以避免猪肚汤过苦。

2、炖猪肚为什么会苦

原因：猪肚是猪的消化器官，胆汁是具有苦味的，当胆汁分泌过多，在猪肚中积聚的比较多时，猪肚就会带有苦味。有的猪在生长时,由于种种原因导致胆汁分泌过盛或通路不畅,使猪肚,小肠,大肠等猪的消化器官胆汁聚集过多,使这些原料苦味增加。 另外，在清洗猪肚时，没有将猪肚清洗干净，也会使猪肚变苦。 扩展资料吃猪肚的注意事项：

1、患有高血脂症的人群最好不要吃猪肚，猪肚中的胆固醇含量比较高，食用之后可能会使血脂含量升高，不利于身体的健康。

2、患有湿热痰滞内蕴、感冒者不适合吃猪肚子，以免加重病情。

3、吃猪肚时，避免与菱角、芦荟一。

3、炖猪肚汤为什么会有苦味，里面放什么会没有那种苦味

1、猪肚苦是什么原因 猪肚是猪的消化器官，胆汁是具有苦味的，当胆汁分泌过多，在猪肚中积聚的比较多时，猪肚就会带有苦味。 另外，当你在清洗猪肚时，没有将猪肚清洗干净，也会使猪肚变苦。

2、猪肚有苦味还能吃吗 猪肚有味苦还可以吃，但是建议最好是不吃。 有苦味的猪肚是因为胆汁分泌过多，以及没有清洗干净造成的，只有一点点苦味，是可以继续食用的，但是这样的猪肚口感不好，最好还是别吃。

3、猪肚的苦味怎么去除 (1)盐搓法

1、将猪肚首先用清水洗几遍，再用粗盐反复搓洗，直到表面没有粘液。

2、把猪肚过一遍热水，这样可以使猪肚凝固，容易清洗。

3、将猪肚外面的油膘、白筋，还有一些其他的杂质去除干净。 (2)醋洗法

1、将猪肚先用清水清洗几遍，去掉猪肚上多余的油脂。