酸辣黄瓜金针菇卷
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:3克（适量即可）
- 蒜:一头
- 醋:5小勺
- 生抽:2
- 青椒:1根
- 香油:1小勺
- 黄瓜:1根
- 小米椒:2根
- 辣椒油:2小勺
- 金针菇:200克
做法/步骤
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准备材料：金针菇，蒜，黄瓜，小米椒等
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黄瓜清洗干净，用水果削皮器把黄瓜拉出很薄的长条,如图所示。
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金针菇清洗赶紧，去根，开水锅内煮一下，拉出备用
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蒜剁碎，小米椒切成圈状，青椒切成碎末。
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调汁材料:蒜末，热油，盐，辣椒油，醋，生抽，香油，青红椒末。
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蒜蓉，辣椒圈等先用热油泼一下，再放入其他调料，这个菜汤汁要多，调拌均匀。
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用黄瓜片卷好金针菇，摆盘，造型自己随意设计。
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成品图
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图二
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图三
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图四
