爽口酸辣黄瓜金针菇｜家中常备下酒菜

配料清单

• 盐:7g
• 糖:14g
• 米醋:40
• 蒜泥:30g
• 辣子:适量
• 香菜:15g
• 黄瓜:300g
• 胡萝卜:30g
• 金针菇:220g

做法/步骤

1/9

准备好所有食材，洗净。金针菇剪去根，丢弃，并将其撕成丝状。

2/9

准备一锅水，水开后倒入金针菇，绰熟。

3/9

捞出绰好的金针菇，放凉备用。

4/9

黄瓜切丝，或者用工具辅助擦丝，待用。

5/9

胡萝卜切丝，香菜切小段，蒜压成泥状。

6/9

胡萝卜丝与黄瓜丝混合，倒入盐，搅拌均匀。

7/9

搅拌大概半分钟，黄瓜会杀出水，倒掉杀出的水分。

8/9

倒入金针菇以及所有条件，拌匀。

9/9

倒入香菜，拌匀即可装盘食用。