诱人的茶树菇干蒸肉饼怎么做好吃又简单,茶树菇肉饼汤怎么做
1、诱人的茶树菇干蒸肉饼怎么做好吃又简单
主料
茶树菇干 :150
肉饼 :200
芥菜苗 :几条
辅料
花生油 :适量
麻油 :少许
盐 :少许
味精 :少许
胡椒粉 :少许
生粉 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
水 :少许
具体步骤
第一步
1、 用茶树菇干,花生油,麻油,盐,味精,胡椒粉,生粉,白糖,生抽,蚝油,水把肉饼搅拌均匀.腌制10分钟
第二步
2、 清蒸5分钟
第三步
3、 最后放几条芥菜苗上去装饰则可.
。
2、茶树菇肉饼汤怎么做
香菇肉饼汤的做法
干香菇泡发备用
五花肉(猪肉)
肥肉瘦分离,去猪皮
瘦肉全留下,肥肉留一部分。肥瘦比例是7:3。意思是三分肥肉七分瘦肉。
开始剁肉,剁碎剁匀,基本上这个样子肉泥就差不多了。(可以用绞肉机绞,但是我觉得那样绞的没剁的口感好吃)
盐一勺,淀粉适量,一丁点料酒(切记一丁点),料酒主要去点肉腥味,加多了就会很奇怪的味道。加点水搅匀。
拌入肉泥中,我一般这个时候继续剁。直到淀粉剁匀。
装罐,把泡好的香菇适当的放入几颗。
没有瓦罐的同学就这样用个碗装着。盖个盖子一样的。
加水,隔水蒸。或者用高压锅。
蒸好后就是这样。在汤里适当的放点盐。就大功告成了。
3、干茶树菇炖肉的做法是什么?
干茶树菇炖肉的做法如下所示:
主料:五花肉500克、茶树菇20克、冰糖20克
辅料:小葱1棵、八角1颗、姜2片、干辣椒2个、盐适量、生抽2勺、醋1勺
1、首先,茶树菇泡发备用。
2、五花肉切成块,没买到带皮的,不带皮的也可以。
3、冷水入锅,加干辣椒,姜片和八角。
4、烧开后,再煮5分钟。
5、泡发的茶树菇洗净,五花肉也洗净。
6、炒锅不放油,放入绰水后的五花肉煸炒,煸干水分,煸出一部分油。
7、肉移出,锅内留底油,加入冰糖,融化后,炒到微微发黄的状态。
8、加入刚才煎好的五花肉,使没一块肉都裹上冰糖。