猴头菇炖鸡汤（秋冬养生）

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:2片
• 盐:适量
• 鸡:半只
• 党参:3根
• 枸杞:少许
• 红枣:7颗
• 猴头菇:30克

做法/步骤

1/7

准备好材料。

2/7

鸡肉斩块。

3/7

猴头菇用温水浸泡2~3个小时，期间把猴头菇里面的水份挤一挤，重新换水，反复几次（用盘子压着防止浮上来）

4/7

泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并撕成小块。

5/7

鸡肉和姜片一起下锅，加清水烧开4分钟，撇去血水后捞出来洗干净备用。

6/7

倒入焯过的鸡块、姜片、泡发的猴头菇、姜片、红枣、***参，大火煮开，小火炖1个半到2小时。

7/7

最后调入枸杞和食盐即可。