银耳莲子汤的配料有哪些？银耳莲子汤的做法

1、银耳 银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳柔软洁白，半透明，富有弹性。

2、莲子 莲子，是睡莲科水生草本植物荷花的种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。具绿色莲子心，没有臭味，味甘、微涩。

3、桂圆 桂圆又称荔枝奴、亚荔枝、燕卵，为中国水果;寿命最长可达400多年。与荔枝、香蕉、菠萝(凤梨)同为华南四大珍果。新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。

4、百合 是一种从古到今都受人喜爱的世界名花，可以用来观赏，也可以食用和药用。百合鲜食干用均可，百合是中国传统出口特产。

5、红枣 起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 搭配做法： 一、百合红枣莲子银耳汤 主料：银耳2个、百合适量、莲子适量、枣(干)适量、枸杞子适量、冰糖适量。 做法：

1、银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用。

2、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分钟就可以了。

3、在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

二、桂圆红枣莲子银耳汤 材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子二十颗、银耳三朵、红糖1汤匙(15克)、清水1000毫升(1升) 做法：

1、银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。

2、将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。

3、煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。

这两种银耳汤的做法很简单哦，而且这些食材都在超市就能够买到的，所以做起来非常简单，大家可以在家试着做一做。