松茸干货价格

一、松茸干货的食用方法

㈠松茸土鸡汤

原料：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。

做法：

1将全部原料清洗干净；

2土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发；

3切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下；

4砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。

㈡青椒炒干松茸

原料：干松茸20克左右、青红椒

调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油

做法：

1将干松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；

2坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

特点：味道鲜美，爽口。

㈢干松茸烧肉

原料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。

做法：

1干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次；

2五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟；

3捞出肉块冲洗干净滤水；

4姜块拍松，葱打结备用；

5炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味；

6下五花肉小火煸炒出油；

7烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色；

8加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖

1、5小时；

9炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。

㈣焖干松茸

原料：干松茸100克，鸡油25克，盐5克，白糖5克，黄酒125克，味精2克，清汤800克

做法

1、将松茸用水洗浸泡，在用水洗干净，挤干水分，切成2厘米左右的段盛好

2、盛松茸的碗在加清汤，黄酒，味精，盐，糖，。用保鲜膜封严碗口，上笼用大火蒸40分钟左右，取出，打开淋上鸡油即可食用

二、松茸干货价格

目前国内松茸市场价格比较乱。等级不同，价格也不同。干品一般在600-1200元每公斤。速冻松茸一般在90-160元公斤左右。

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