咸蛋黄茶树菇做法

1、咸蛋黄茶树菇做法

咸蛋黄茶树菇是一道以茶树菇、咸蛋黄为主要食材制作的美食。

中文名

咸蛋黄茶树菇

主要食材

菌菇类

分类

粤菜

口味

咸鲜

制作难度

普通

快速

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烹制方法

食材明细

材料：

茶树菇 300克

咸蛋黄 2个

鸡蛋 1个

调料：

盐 1茶勺

糖 1/2茶勺

鸡精 1茶勺

干淀粉 4大勺

植物油 适量

烹制方法

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀。

2、炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。

3、炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散，加入盐、糖、鸡精炒匀，最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。