乳牛肝菌的营养价值功效

牛肝菌能被称为是“四大菌王之一”，这很大程度上得益于它丰富的营养价值。

经了解，牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱成分。牛肝菌不仅可以使用，治疗贫血、头痛、体虚等问题，还可以药用治疗腰腿疼痛、妇女白带异常等等哦。 另外，据分析，100g干牛肝菌中含蛋白质20.2g，碳水化合物6

4、2g，热量338千卡，灰分

4、0g，铁50mg，核黄素

3、68mg。而在新鲜的牛肝菌中，每一100g营养成分含量如下：维生素B60.06毫克，蛋白质2

7、8克，脂肪

1、6克，碳水化合物5

3、3g，叶酸12

4、4ug，膳食纤维2

1、5g，维生素A18ug，胡萝卜素108ug，硫胺素0.32mg，核黄素

1、72mg，维生素E

4、42mg，钙2mg，磷528mg，钾1571mg，钠

9、1mg，镁47mg，铁

9、2mg，锌

5、8毫克，硒75

8、8ug等等。 乳牛肝菌的功效与作用

1、能够降低人体的三高情况：现在社会发展迅速，很多人都会出现三高的情况，而且呈现了年轻化的趋势，而这种食物正好可以帮助我们稳定血糖和血脂;

2、具有补充气血的作用：牛肝菌如果搭配鸡肉或者是排骨这类食物的话，对于补充气血来说是特别好的;

3、具有提高免疫力的作用：一般菌类的食物对于提高免疫力都有比较好的作用，而牛肝菌作为菌类中的珍惜一类，不仅营养丰富而且本身的蛋白质的含量也是很高，像人体需要的碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁的含量都是比较可喜的，对于所以提高人体免疫以及强身健体来说具有很好的功效，而且对于预防感冒有很好的作用。