老人和小孩适合吃羊肚菌吗？

老人和小孩能吃羊肚菌吗？

羊肚菌性平、味甘，几乎适合任何人群，并且没有任何副作用，和其他食材搭配，不仅能提升鲜度，还不会出现相克的现象，完全可以放心食用。

羊肚菌本身含有的有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效，非常适合正在长身体的小孩子吃，可以有效的增强小孩的体质。比较小的孩子可以少量吃，不能吃太多，而大点的孩子可以适量吃，对身体有好处。

老人、小孩、幼儿都可以放心吃羊肚菌，另外它还是治疗消化不良、痰多气短的良好中药，是一款天然的保健品，老人可以用于保健养生用，老人吃了不仅抗衰老、降血脂、降血糖，还能少长老年斑，因此老人可以多吃点哟，可以说羊肚菌最适合老人家食用了。

老人和小孩怎么吃羊肚菌？

羊肚菌炖鸡汤

食材：羊肚菌、仔鸡、葱段、姜片、食盐。

1、把羊肚菌用流动清水洗去表明的泥沙和灰尘，放入40度左右的温水中浸泡30分钟时间，浸泡的水沉淀后待用；

2、仔鸡斩成块状，放入开水中灼汤1分钟时间，捞出放入砂煲内，放入羊肚菌和浸泡的温水；

3、之后再加入适量清水，放入葱段、姜片，大火烧开，开小火慢煮40分钟时间；

4、最后关火前，根据自己个人口味爱好，加入适量的食盐调味即可。

羊肚菌冬瓜汤

用料：干品羊肚菌50克，竹荪10克，蟹味菇10克，娃娃菜10克，冬瓜50克，盐适量；

做法：

1、先将干羊肚菌、竹荪清洗干净，蟹味菇去头洗净，娃娃菜切段，冬瓜洗净切块备用；

2、将干羊肚菌、竹荪、蟹味菇放入炖汤盅注入纯净水，放盐，隔水炖两个小时；

3、两个小时后再放冬瓜、娃娃菜，再炖一个小时即可。

羊肚菌一般人群都可以食用，没有什么妨碍，是适合大众吃的菌类，而且最适宜中老年人、妇女、脑力工作者食用，现在很多妇女以及办公人士都非常的疲惫，没有时间运动没有时间食疗，那么羊肚菌就是非常适合它们的食材，好吃还营养高。

羊肚菌所含丰富的营养成分，是纯天然无添加，是大自然的产生，对于身体滋补来说，是非常有好处的，经常食用羊肚菌有强身健体、提高免疫力的功效。羊肚菌适合各个人群食用，在生活中可以适当的吃些哦。