包装干蘑菇油炸怎么做？油炸蘑菇怎么做好吃

1、包装干蘑菇油炸怎么做？

鲜蘑洗干净撕成朵，打入1个母鸡蛋，加入孜然、精盐、十3香调味，加入玉米淀粉抓拌均匀，起锅烧油，油温5成热下锅炸，小火慢炸，炸至金黄熟透捞出。

2、油炸蘑菇怎么做好吃

1、用料：鲜蘑500g，鸡蛋1个，淀粉2大勺，面粉4大勺，盐1小勺。

2、鲜蘑摘成小朵，洗净，锅内烧水，水开了之后下鲜蘑，焯1分钟捞出来过凉水，用力挤出鲜蘑里的水分，放在盘子里备用。

3、鸡蛋，水淀粉，面粉，盐加水调成糊，要稍微稠1点，不要太稀，不好挂糊的。

4、把攥干了水分的鲜蘑倒进糊里，搅拌至每1朵鲜蘑上均匀地沾上面糊。

5、锅内倒油，多1点，烧热油锅逐1下蘑菇，炸到外壳变硬颜色稍微变了1点就捞出来，所有蘑菇分批过油，不要1锅炸。

6、第1次全部炸完之后，烧热油锅，油温要高1些了，准备第2次复炸，复炸是为了逼出里面多余的油，也可以巩固外壳。炸好控油捞出来。

3、油炸蘑菇怎么做不回软？

窍门：首先，炸蘑菇的糊呢不能太粘稠，太粘稠挂在蘑菇上太厚，炸出来不好吃!也不能太稀，太稀就不容易挂在蘑菇上，就没有那层酥脆的外皮了！然后就是油温，1定要掌握好，6-7成热，大概170度左右，把蘑菇放进去最好！放进去的蘑菇1下就能飘起来，慢慢炸到外表金黄！还有就是炸蘑菇之前要在蘑菇上裹1层薄干粉，这样糊才能更好更服帖的挂在蘑菇上，不容易脱落。最后，就是观察好，因为蘑菇是有水份的，下锅之后会有很多泡泡冒出了，炸1会泡泡就会越来越少，这就是蘑菇的水份蒸发差不多了，炸到外表金黄，泡泡就更少了，这时候出锅的蘑菇，外酥里嫩，也不容易很快就回软！做法材料：蘑菇，鸡蛋调料：盐，酥炸粉，椒盐做法：1：蘑菇用淡盐水浸泡10分钟，然后清洗干净。2：盆中放入1个鸡蛋。3：倒入酥炸粉，1点点盐。4：用水调成糊状。5：蘑菇上面薄薄的裹1层干的酥炸粉。6：把蘑菇裹1层面糊。7：放入6-7成热的锅中炸至金黄色即可。吃的时候放椒盐或者孜然都可以。

4、油炸蘑菇怎么炸

1、食材：蘑菇适量，油适量，孜然适量，盐或肉味鲜适量，玉米淀粉适量，鸡蛋清2个。

2、把蘑菇洗净撕半，水控干。

3、玉米淀粉，鸡蛋清，水搅拌，把蘑菇挂上淀粉，淀粉不要太浓。

4、把油倒入锅中等待，又热时把准备好的蘑菇放入油锅，炸成金黄时捞出，放入盆中控油3-5分钟。

5、准备好的调料撒均匀就可以吃了。

5、如何油炸蘑菇

食材准备：具体步骤：蘑菇洗净控水，准备好鸡蛋2个将蘑菇撕成细条将鸡蛋打散加入适量盐和十3香备用取1小盘子准备适量面粉.将蘑菇条放入蛋液中沾匀再将沾满蛋液的蘑菇条放入干面粉中裹满面粉注意蘑菇条要分别裹上，不要有粘连在1起的锅中放入油，烧热.油温8成热时将裹面粉的蘑菇条放入炸成金黄色，油温过高时要转中小火炸蘑菇炸成金黄色出锅控油成品。