白银耳泡多久比较好？

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。喜欢吃银耳的人多，但是很多人不知道银耳是不能长时间泡发的，那么白银耳泡多久比较好呢？今天小编就来告诉大家吧！

银耳泡4个小时最好。 银耳泡水后会吸水膨胀，在烹饪过程中会缩短烹饪的时间，银耳中的胶质也更容易被炖出来，因为时间得宜，炖出来的银耳味道也更加软绵，为了最大程度的保留银耳中的营养成分，建议用冷水进行浸泡。

所以银耳要尽量先跑先吃哦，不要为了方便就把银耳泡太长时间哦！今天的分享就到这里，小伙伴们都清楚了吗？