鸡腿菇的生长需要哪些营养条件？

1年前

鸡腿菇形如鸡腿，味似鸡肉，口感滑嫩而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。现在很多种植户都开始大规模的种植鸡腿菇，那么鸡腿菇在生长发育过程中都需要哪些条件呢? 鸡腿菇生长发育所需营养条件有哪些? 自然界的鸡腿菇是一种土壤腐生菌，对于它而言，土壤中就能够提供它生长发育所需要的绝大部分营养物质，只不过还是需要外界环境条件辅助才可以达到其萌发要求。就拿我之前在实验室实习经历而言，鸡腿菇培养基配置，需要果糖、葡萄糖、半乳糖、麦芽糖、棉籽糖、木糖、等糖类作为碳源，蛋白胨、酵母膏、牛肉膏作为氮源。栽培的环境条件，这个还是有点难度的，毕竟不是在哪里都可以复制的，毕竟有些地方天生就有得天独厚的优势，所以只要我们稍加改造就可以，但是有的地方就不一样了。就拿温度来说，中等温度，菌丝生长在3~35度左右，生长温度22~28度室温就可以。

鸡腿菇的生长需要哪些营养条件？,第1图

湿度相对难以控制，菌丝生长阶段控制在70%~80%湿度就可以，但是子实体生长发育阶段，就需要掌握把控在85%~95%之间了，这个其实要在家里只要模拟这么一个小环境就可以实现了，只要温度正常，湿度可以自行控制。选择补水还是通风都可以。鸡腿菇种植其实不需要强光，散射光完全可以，菌丝体生长阶段，压根不需要光照，强光反而会抑制生长，生长发育期间，散射光完全可以满足需求。对于空气而言，无论是哪个阶段，都需要新鲜的空气，对二氧化碳忍耐度较高，但是会影响菌丝生长，子实体则需要大量氧气，所以正常通风条件下适当即可。

鸡腿菇的生长需要哪些营养条件？,第2图

鸡腿菇的种植方法种植场地的选择首先鸡腿菇的环境适应能力好，所以对于不同的条件，它有着自己的适应性，鸡腿菇不仅能在地面上生长，而且还能在地窖中生长，可实现四季栽培。栽培原料及配方

1、稻草80%、干牛粪12%、石膏粉3%、石灰粉3%、过磷酸钙2%。

2、金针菇废料60%、玉米心20%、玉米粉1%、麦麸15%、百膏1%、石灰2%，过磷酸钙1%。

3、以玉米心为原料的配方 (1)玉米心85%，麦麸10%，石灰粉2%，石膏粉1%，过磷酸钙1%，尿素1%。 (2)玉米心50%，豆秸粉(麦秸粉或玉米秸粉)35%，麦麸10%，尿素1%，石灰粉3%，石膏粉1%。 (3)玉米心40%，食用菌废料40%(打碎晒干)，麦麸10%，麦糠或碎麦秸7%，石灰粉2%，石膏粉1%。以上配方中的含水量均保持在60%～65%。装袋接种及培养培养料均匀拌料后调至含水量为65%左右，按常规方法堆制发酵。采用23厘米×45厘米的聚乙烯塑料袋，按3层菌种2层料It菇播种方法进行装袋接种，接种量为10%～15%，装袋上下松番一致，置于23～25摄氏度的培养室发菌培养，注意调节温度，通风换气，30～35天菌丝可长满菌袋。

鸡腿菇的生长需要哪些营养条件？,第3图

栽培原料的发酵种子要先发酵，其栽培的原料也要同时进行发酵，将草帘盖上后两天内不能翻动它，等到第三天才可以进行，翻料时又是一个检查的过程，我们要将鸡腿菇的菌种进行位置互换一下，让其在发酵时受热均匀，然后做好排气工作，再将塑料膜盖上即可。脱袋后覆土出菇将已经发酵好了发育差不多成熟了的菌袋放到地下进行覆土出菇，首先将菌袋脱下，然后将菌袋摆满整个畦，用土壤将其填满，不要流出缝隙，然后进行一次浇水，每天对土上面进行喷水，让水分把土壤浸透浸湿，等三个多星期就可以出菇了。

鸡腿菇的生长需要哪些营养条件？,第4图