木耳能用开水泡有毒吗,木耳能用开水泡有毒吗

1、木耳能用开水泡有毒吗

木耳用开水泡有毒吗 木耳开水泡15分钟可以吃吗？ 1 1般是没有的。 木耳又被称作黑菜，是人们生活中常见的1种真菌，其中含有大量的维生素、蛋白质、胶质、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，生活中既可以使用开水泡，也可以使用冷水泡，所以使用开水泡木耳1般是没有毒的，不需要担心。 但要是开水泡发木耳的时间太长，那么很容易导致木耳滋生细菌以及微生物，人体食用之后可能会出现食物中毒。 木耳开水泡15分钟可以吃吗 2 可以吃。 木耳是新鲜木耳的干制品，吃之前将其泡发，这样才可以使木耳变的饱满可口，1般使用开水泡木耳，可以加快木耳的侵泡时间，减少细菌以及微生物滋生，1般侵泡15分钟之后的木耳还是可以吃的。 但是1般建议将其开水泡发的时间控制在10分钟左右即可，时间太长很有导致木耳的营养成分流失，降低其食用价值以及营养价值，严重时还可能会对人体的健康造成伤害。 木耳开水还是冷水泡好 3 建议使用冷水泡发比较好。 虽说木耳泡发既可以使用开水也可以使用冷水，但相对来说木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质；其次冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢洗水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，所以生活中泡发木耳建议使用冷水比较好。 木耳泡久了为什么不能吃 4 之所以说木耳泡发时间太长不能吃，主要是因为木耳作为1种真菌食物，泡发时间太长很容易滋生细菌以及微生物，食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，从而可能会对人体的健康造成伤害，严重时还可能会危机人体生命。 揭秘: 黑木耳泡久了真的有毒吗? 正确泡木耳方法及禁忌 黑木耳本身是1种富含蛋白质、碳水化合物和脂肪类物质的食物，夏季气温较高，久泡后在水环境中滋生微生物的速度加快，如果浸泡的时间越久，食用后对人体的危害就会越大。 黑木耳又叫木蛾、树蕈，是1种柔嫩鲜美的食用菌和药用菌。随着生活水平的提高，人们越来越注重饮食健康，从以药治病到倾向于食疗。黑木耳长期食用可以防治高血压和高血脂等“富贵病”，药食同源，还具有较高含量的粗蛋白、氨基酸、糖类及钙、磷、铁等人体所需的矿质元素，因此越来越受大家的欢迎。 在日常生活中，很多上班族为了节约时间，会提前把木耳等干货泡在水中，等下班后回家炒着吃，有时泡多了就留到第2天甚至第3天吃。但是经常有新闻报道吃了泡久了的黑木耳之后会造成身体多脏器功能衰竭，中毒的症状：轻者表现为呕吐、腹泻，重者会导致多脏器功能衰竭。 曾有报道1名男子吃了1盘泡发3天的黑木耳后出现多脏器功能衰竭，经医生及时抢救才脱离生命危险。 那么黑木耳该如何泡发才正确呢?黑木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发，经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到黑木耳中，黑木耳恢复到半透明状即为发好。这样泡发的黑木耳不但数量增多，而且品质好，而且用冷水泡发可以使黑木耳泡发至原体积的3.5倍至4.5倍，用温水则只能泡发至2.5倍至3.5倍。 黑木耳是1种比较好的食用菌类，含有植物胶，在消化道中可以吸附1些杂质，灰尘等，润滑肠道，有利于废物的排出，含有钙和铁等矿物质元素，并且含有维生素K， 维生素K与血液凝固有关，可以能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有降血脂的作用。所以大家争取每天都吃1-2次木耳，对身体健康有很多好处 不适宜人群：有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。 烹调忌：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在1起的部分不宜吃。

1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;

2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。 食用忌：黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。

2、木耳能用开水泡有毒吗

木耳用开水泡有毒吗 木耳开水泡15分钟可以吃吗？1 1般是没有的。 木耳又被称作黑菜，是人们生活中常见的1种真菌，其中含有大量的维生素、蛋白质、胶质、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，生活中既可以使用开水泡，也可以使用冷水泡，所以使用开水泡木耳1般是没有毒的，不需要担心。 但要是开水泡发木耳的时间太长，那么很容易导致木耳滋生细菌以及微生物，人体食用之后可能会出现食物中毒。 木耳开水泡15分钟可以吃吗2 可以吃。 木耳是新鲜木耳的干制品，吃之前将其泡发，这样才可以使木耳变的饱满可口，1般使用开水泡木耳，可以加快木耳的侵泡时间，减少细菌以及微生物滋生，1般侵泡15分钟之后的木耳还是可以吃的。 但是1般建议将其开水泡发的时间控制在10分钟左右即可，时间太长很有导致木耳的营养成分流失，降低其食用价值以及营养价值，严重时还可能会对人体的健康造成伤害。 木耳开水还是冷水泡好3 建议使用冷水泡发比较好。 虽说木耳泡发既可以使用开水也可以使用冷水，但相对来说木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质；其次冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢洗水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，所以生活中泡发木耳建议使用冷水比较好。 木耳泡久了为什么不能吃4 之所以说木耳泡发时间太长不能吃，主要是因为木耳作为1种真菌食物，泡发时间太长很容易滋生细菌以及微生物，食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，从而可能会对人体的健康造成伤害，严重时还可能会危机人体生命。揭秘: 黑木耳泡久了真的有毒吗? 正确泡木耳方法及禁忌黑木耳本身是1种富含蛋白质、碳水化合物和脂肪类物质的食物，夏季气温较高，久泡后在水环境中滋生微生物的速度加快，如果浸泡的时间越久，食用后对人体的危害就会越大。黑木耳又叫木蛾、树蕈，是1种柔嫩鲜美的食用菌和药用菌。随着生活水平的提高，人们越来越注重饮食健康，从以药治病到倾向于食疗。黑木耳长期食用可以防治高血压和高血脂等“富贵病”，药食同源，还具有较高含量的粗蛋白、氨基酸、糖类及钙、磷、铁等人体所需的矿质元素，因此越来越受大家的欢迎。在日常生活中，很多上班族为了节约时间，会提前把木耳等干货泡在水中，等下班后回家炒着吃，有时泡多了就留到第2天甚至第3天吃。但是经常有新闻报道吃了泡久了的黑木耳之后会造成身体多脏器功能衰竭，中毒的症状：轻者表现为呕吐、腹泻，重者会导致多脏器功能衰竭。曾有报道1名男子吃了1盘泡发3天的黑木耳后出现多脏器功能衰竭，经医生及时抢救才脱离生命危险。那么黑木耳该如何泡发才正确呢?黑木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发，经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到黑木耳中，黑木耳恢复到半透明状即为发好。这样泡发的黑木耳不但数量增多，而且品质好，而且用冷水泡发可以使黑木耳泡发至原体积的3.5倍至4.5倍，用温水则只能泡发至2.5倍至3.5倍。黑木耳是1种比较好的食用菌类，含有植物胶，在消化道中可以吸附1些杂质，灰尘等，润滑肠道，有利于废物的排出，含有钙和铁等矿物质元素，并且含有维生素K， 维生素K与血液凝固有关，可以能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有降血脂的作用。所以大家争取每天都吃1-2次木耳，对身体健康有很多好处不适宜人群：有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。烹调忌：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在1起的部分不宜吃。

1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;

2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。食用忌：黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。

3、干木耳用开水泡开吗

黑木耳的功效：

1、养颜美容之佳品　　黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，1般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石　　黑木耳中含有丰富的纤维素和1种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有1定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病　　黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳所含卵磷脂具有良好的乳化特性，能阻止胆固醇在血管内壁的沉积并清除部分沉积物，有预防心血管病的作用。黑木耳经常和蒜、葱1起食用，克缓解冠状动脉粥样硬化。它含木耳多糖，有抗血栓形成作用，保护血管的正常。 　　但是要注意的是黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。温馨小贴士：

1、不少人泡发木耳爱用热水，认为这样做泡发速度快，木耳个头大。其实泡发黑木耳不宜用热水。用热水泡发只能将干木耳泡发到其原重的2.5～3.5倍，而且口感会发粘。正确的方法应该用冷水或者温水浸泡，几个小时候干木耳就会自然膨胀至3.5～4.5倍，这样泡出来的木耳口感脆嫩爽口。冬天气温低的时候，浸泡木耳的时间可以相对延长些。还可以用淘米水泡发木耳，那样泡出来的木耳不但肥大，易清洗，而且味道鲜美。2.清洗黑木耳的方法:A 在洗木耳的水中加1勺面粉，顺1个方向搅拌下，静置十分钟左右再清洗，面粉有粘性，会把木耳表面的泥沙带下来,再用清水冲洗干净。B 在洗木耳的水里加点盐,泡十分钟后,顺1个方向搅拌下,木耳表面的泥沙会顺水流方向带下来,然后再用清水冲洗干净.C 也可以加点米醋，轻轻揉搓就能将木耳上的沙土除去。

4、干木耳用开水泡过后可以直接吃吗

1、木耳可以直接食用,用烧开的水里焯的过程，实际上也是杀菌消毒的过程,也可以用淘米水泡发木耳，又厚又大，又柔软，可以试试。

2、木耳浸泡1定要用冷水，这样才能充分泡开。浸泡透了的木耳吃法很多。做凉拌菜时，1定要在烧开的水里焯1下，捞起后用冷水冲洗、沥干再凉拌。不宜浸泡了就直接凉拌。

3、生木耳中有种物质对人体是不好的，浸泡可以去掉1部分，焯1下还可以去掉1部分，使有害物质降到最低限度。在烧开的水里焯的过程，实际上也是杀菌消毒的过程，所以不要直接拌了就吃。

4、黑木耳质嫩味美，1般以干品泡发后，炒食，做汤或凉拌，也可水发后直接食用。干品以干燥、朵大、肉厚、黑亮者为佳。干品因失水而收缩成脆硬的革结构，浸泡后又恢复原状。黑木耳可制作多种菜肴，用作主料或配料皆宜，多用来凉拌、炒菜、做汤或筹甜羹等。

5、木耳能用开水泡有毒吗

木耳用开水泡有毒吗 木耳开水泡15分钟可以吃吗？ 1 1般是没有的。 木耳又被称作黑菜，是人们生活中常见的1种真菌，其中含有大量的维生素、蛋白质、胶质、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，生活中既可以使用开水泡，也可以使用冷水泡，所以使用开水泡木耳1般是没有毒的，不需要担心。 但要是开水泡发木耳的时间太长，那么很容易导致木耳滋生细菌以及微生物，人体食用之后可能会出现食物中毒。 木耳开水泡15分钟可以吃吗 2 可以吃。 木耳是新鲜木耳的干制品，吃之前将其泡发，这样才可以使木耳变的饱满可口，1般使用开水泡木耳，可以加快木耳的侵泡时间，减少细菌以及微生物滋生，1般侵泡15分钟之后的木耳还是可以吃的。 但是1般建议将其开水泡发的时间控制在10分钟左右即可，时间太长很有导致木耳的营养成分流失，降低其食用价值以及营养价值，严重时还可能会对人体的健康造成伤害。 木耳开水还是冷水泡好 3 建议使用冷水泡发比较好。 虽说木耳泡发既可以使用开水也可以使用冷水，但相对来说木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质；其次冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢洗水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，所以生活中泡发木耳建议使用冷水比较好。 木耳泡久了为什么不能吃 4 之所以说木耳泡发时间太长不能吃，主要是因为木耳作为1种真菌食物，泡发时间太长很容易滋生细菌以及微生物，食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，从而可能会对人体的健康造成伤害，严重时还可能会危机人体生命。 揭秘: 黑木耳泡久了真的有毒吗? 正确泡木耳方法及禁忌 黑木耳本身是1种富含蛋白质、碳水化合物和脂肪类物质的食物，夏季气温较高，久泡后在水环境中滋生微生物的速度加快，如果浸泡的时间越久，食用后对人体的危害就会越大。 黑木耳又叫木蛾、树蕈，是1种柔嫩鲜美的食用菌和药用菌。随着生活水平的提高，人们越来越注重饮食健康，从以药治病到倾向于食疗。黑木耳长期食用可以防治高血压和高血脂等“富贵病”，药食同源，还具有较高含量的粗蛋白、氨基酸、糖类及钙、磷、铁等人体所需的矿质元素，因此越来越受大家的欢迎。 在日常生活中，很多上班族为了节约时间，会提前把木耳等干货泡在水中，等下班后回家炒着吃，有时泡多了就留到第2天甚至第3天吃。但是经常有新闻报道吃了泡久了的黑木耳之后会造成身体多脏器功能衰竭，中毒的症状：轻者表现为呕吐、腹泻，重者会导致多脏器功能衰竭。 曾有报道1名男子吃了1盘泡发3天的黑木耳后出现多脏器功能衰竭，经医生及时抢救才脱离生命危险。 那么黑木耳该如何泡发才正确呢?黑木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发，经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到黑木耳中，黑木耳恢复到半透明状即为发好。这样泡发的黑木耳不但数量增多，而且品质好，而且用冷水泡发可以使黑木耳泡发至原体积的3.5倍至4.5倍，用温水则只能泡发至2.5倍至3.5倍。 黑木耳是1种比较好的食用菌类，含有植物胶，在消化道中可以吸附1些杂质，灰尘等，润滑肠道，有利于废物的排出，含有钙和铁等矿物质元素，并且含有维生素K， 维生素K与血液凝固有关，可以能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有降血脂的作用。所以大家争取每天都吃1-2次木耳，对身体健康有很多好处 不适宜人群：有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。 烹调忌：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在1起的部分不宜吃。

1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;

2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。 食用忌：黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。

6、腐竹，干木耳是用开水泡好，还是温水或冷水泡开好？求知道？

腐竹，干木耳冷水泡发为宜。腐竹： 用水发或油炸后再水发，以将腐竹直接用冷水浸泡直至发透为止，注意要勤换水。也可将腐竹用油炸制，再放入热水中浸泡，涨发至透后，洗净油污，用清水浸泡，冷藏。水量以满过腐竹为宜。干木耳： 用冷水涨发的黑木耳、银耳，出成率比热水发高。将黑木耳、银耳用足量的清水浸泡，待其涨发后，再摘去杂质、根蒂。水量以满过干木耳为宜。