虎掌菌可以生吃吗？虎掌菌的吃法介绍

虎掌菌的一般食用方法 烹炒或煲汤前先在40度左右的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后洗净加工成丝、片、条状等，即可烹炒，煲汤等制作成美味佳肴。 黑虎掌菌的保存方法

1、干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡，否则会破坏产品的口感。

2、放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。干制食用菌一般都容易吸潮霉变，因此食用菌产品应干燥储藏，如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。

3、密封贮存。

4、独立存放。 虎掌菌煲汤的方法 美食推荐：黑虎掌花胶炖鸡脚汤

做法：

1、食材：黑虎掌、花胶、鸡脚和蜜枣。

2、将花胶和黑虎掌先洗净，然后用清水泡发。

3、将鸡脚焯烫一遍。

4、将食材全部放入锅中，将泡发黑虎掌的水也倒入锅中，一次性加足适量的清水。

5、盖锅盖，大火煮滚。

6、整锅倒入电炖隔水锅中。

7、盖锅盖，通电，选择快炖，3小时即可。

为了健康起见，大家最好不要生吃虎掌菌，因为很有可能引起呕吐等不适，所以最好是用来煲汤，这样能真正的发挥出虎掌菌的功效。