青花椒和红花椒的区别作用,金阳花椒和汉源花椒差别
1、青花椒和红花椒的区别作用
1、口感不同：青花椒还叫做麻椒。味道较偏麻。红花椒的辣味会更重1些。
2、用途的不同：味道更麻的青花椒更适合做1些凉拌菜和炒菜，炸花椒油也非常香。红花椒则更适合做1些辣味较重，香辣风味的菜，如川菜。
3、品种不同：青花椒为芸香科植物青椒的干燥果皮。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等地。红花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮。主产河北、山西、陕西、甘肃等地。在青海、山东、4川、湖北等省亦有分布。花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第2阶梯。中国分布由北起东北南部，南至5岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。
2、金阳花椒和汉源花椒差别
金阳花椒和汉源花椒差别是：
1、特点不同金阳花椒：金阳青花椒以其色泽碧绿、颗粒硕大、香麻味纯正、浓厚。汉源花椒：汉源花椒的出油重粒大、色泽丹红、芳香浓郁、香麻可口、品质优良。
2、产地不同金阳花椒：4川省金阳县。汉源花椒：4川省雅安市汉源县40个乡镇。汉源花椒历史渊源据史料记载：早在汉武帝元鼎6年（公元前111年），汉武帝平定西南夷后“夷人以红椒、马同汉人交换盐和布”，表明汉源花椒已有两千多年的人工栽培历史，从唐朝元和年间汉源花椒被选作皇室宫廷贡品，至清光绪2十9年（公元1903年）免贡，进贡历时1000多年。 《汉源县志》记载：“汉源花椒气味辛和，用途亦广，本境方物，列为贡品……官斯士者，每年除入贡外，以囊印记分遣，得者莫不以不贵也。”。
3、山花椒与花椒区别
花椒，别名，檓，大椒，秦，、蜀椒，川椒或山椒。为芸香科，花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。山花椒是1种灌木，高1-3米，分布于我国东北、华北、西北、华中等地区，花期7-8月，果期9-10月。果实又称"北5味子"。本品辛散温燥，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。花椒可除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲，使血管扩张，从而起到降低血压的作用。外皮是1种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。花椒是落叶灌木或小乔木，高3-7米，具香气，茎干通常有增大的皮刺。果实为调味料，并可提取芳香油，入药有散寒燥湿、杀虫之效，种子可榨油，叶制农药。干燥成熟果皮入药，温中散寒、驱虫。止痒。山花椒形态图 用于脘腹冷痛、呕吐、腹泻、蛔虫病，外用治皮肤痛痒。
4、青花椒和红花椒有什么区别，各有什么用途？
回答 青花椒和红花椒的区别青花椒和红花椒的区别是：颜色不同、气味不同、味道不同、用途不同。
1、颜色不同。青花椒1般为绿色或是青灰色，而红花椒则颜色较深，主要为深红色或暗红色。
2、气味不同。青花椒闻起来比较清香，会有麻麻的气味，而红花椒的气味就更加浓郁，比较醇厚。
3、味道不同。青花椒的麻味更重1些，辣味少1些，而红花椒则是辣味更重，麻味更少。
4、用途不同。红花椒辣味重，1般用于香辣风味的炒菜，例如川菜、湘菜等，红花椒也常用于4川火锅汤底制作。而青花椒比较清新，麻味偏重，更适合做1些凉拌菜的调味。
5、大红袍花椒和花椒区别
大红袍花椒和花椒的区别表现在枝叶、花期以及果期上，其中大红袍花椒的枝叶密集，小叶前端较尖，其花期在每年的3-5月份，果期在7-9月份，花椒的枝叶较疏，小叶呈现披针形，其花期在每年的4-5月份，果期在8-10月份。大红袍花椒与花椒有什么区别
1、枝叶不同大红袍花椒和花椒的枝叶不同。大红袍花椒的枝叶生长较为密集，小叶前端较尖，靠近叶柄的1端较圆，而且叶尖向下弯曲，而花椒的枝叶较疏，小叶呈现披针形，叶片两端较为匀称。
2、花期不同大红袍花椒和花椒的花期不同。大红袍花椒在每年春季的3-5月份开花，花朵顶生于枝条，颜色为白色或黄色，而花椒在每年春季的4-5月份开花，花朵顶生或侧生，每朵花由6-8片花瓣组成。
3、果期不同大红袍花椒和花椒的果期不同。由于大红袍花椒的花期较早，成熟时间也较早，1般在每年的7-9月份就会成熟，果实颜色为红色，而花椒在每年的8-10月份才能成熟，果实颜色为褐色。
6、青花椒和红花椒的区别作用
1、口感不同：青花椒还叫做麻椒。味道较偏麻。红花椒的辣味会更重1些。
2、用途的不同：味道更麻的青花椒更适合做1些凉拌菜和炒菜，炸花椒油也非常香。红花椒则更适合做1些辣味较重，香辣风味的菜，如川菜。
3、品种不同：青花椒为芸香科植物青椒的干燥果皮。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等地。红花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮。主产河北、山西、陕西、甘肃等地。在青海、山东、4川、湖北等省亦有分布。
