黑木耳无公害栽培实用新技术的作者简介,谁能帮我回答两个问题：1、食用菌菌种选育现状。2菌种对食用菌产业发展的意义和作用。

1、黑木耳无公害栽培实用新技术的作者简介

刘永昶，高级农艺师，研究生学历，辽宁建昌县人，1955年出生。1976年来投身食用菌科研与推广事业30多年，1991年创办辽宁朝阳市食用菌研究所，2001年组建大连全禾菌业有限公司。现任全禾菌业董事长、辽宁省朝阳市食用菌研究所所长、中国食用菌协会常务理事，辽宁职业技术学院客座教授，被全国许多食用菌生产基地县（市）聘为科技顾问。是“塑料袋地栽黑木耳”发明人和“食用菌液体菌种培养器”及其标准化生产工艺发明应用第1人，多项成果被科技部列入国家级科技计划，已应用到全国各地和世界20多个国家和地区。主持开发和推广的“液体菌种生产技术与培养器设备”，利用液体深层发酵技术生产食用菌菌种，使生产周期缩短到过去的1/30，降低生产成本50%以上，获得2项发明专利2项实用新型专利、1项外观设计专利，2001年通过省科技成果鉴定“国内领先，国际先进”，2003年获得省科技进步奖，同年列入国家星火计划，2005年或食用菌协会“全国食药用菌行业优秀科技成果”。该项技术使我国多年延用的固体菌种生产技术得以被先进的利用生物发酵工程的液体菌种生产技术所取代。“食用雀大菌液体菌种机械化生产线” 2004年通过省科技成果鉴定“达到国内领先水平”，2005年获得市科技进步奖，列入国家星火计划，主要设备确立了8项企业标准。目前，该产品不仅推广到全国各地，还出口到韩国、日本、加拿大、美国、墨西哥、澳大利亚、马来西亚、印尼、哈萨克斯坦、乌克兰、俄罗斯、卡塔尔等20多个国家和地区。 刘永昶先后荣获黑龙江省委省政府命名的“食用菌大王”、团中央“全国新长征突击手”、中国菌协“全国食用菌行业先进工作者”与“十佳优秀科技人才”、“十大新闻人物”、团中央科技部全国青联“中国优秀青年科技创业奖”、中国地区开发促进会“中国特色产业基地贡献人才奖”，2003年被评为全国食用菌行业十大新闻人物，2004年中国菌物学会“全国食用菌行业先进个人”，2次获得中国菌协“全国食用菌行业十大优秀科技人才”，2009年“全国改革开放30年120名农村人物”，被中国菌协授予“袋栽黑木耳科研探索特殊贡献奖”。 王德林，著名食用菌生产技术专家、食用菌科普专家。亦用名王德林，男，汉族，大学本科，高级农艺师。任朝阳全禾菌业有限公司项目总监、副总经理，大连全禾菌业有限公司总经理等职。从事食用菌技术研究推广20年，和著名食用菌大王刘永昶等专家共同研究，先后参加了国家级科技计划项目“塑料袋地栽黑木耳”、“液体菌种生产技术设备”、“食用菌工厂化栽培及产业化开发”等食用菌技术项目的研究和推广工作，曾在全国18个省（市、自治区）的40多个市县进行食用菌栽培技术教学，并进行技术指导，累计培训全国学员3000多人次。被多个食用菌基地市县聘为专家顾问。 取得省级科技成果2项，获得省科技进步奖1项，市科技进步奖2项。在国家学术期刊发表食用菌专业学术论文8篇、科普文章10多篇，参加和主持编著并在国家正式出版社出版《黑木耳无公害栽培新技术》、《食用菌菌种生产技术问答》，《塑料袋地栽黑木耳200问》等食用菌专著5部。曾参加《大连市食用菌液体菌种生产技术规程》、《大连市杏鲍菇无公害生产技术规程》等许多地方标准的起草。橘键 刘永宝，著名食用菌生产技术专家，高级农艺师，朝阳全禾菌业有限公司副总经理。1988年从事食用菌顷伍竖栽培、育种及菌种生产与管理工作，曾先后筛选、改良、引进、对比试验新菌株。1996年6月独立完成北方银耳栽培技术，掌握了银耳栽培技术关键环节，取得了良好的效果。2001-2004年间参与研制了全禾液体菌种生产新技术研究、食用菌液体菌种菌包机械化生产线重大课题，2次获得省科技成果奖，2次朝阳市科技进步壹等奖，1次获省科技进步3等奖。在食用菌栽培领域上，近3年间栽培了黄伞、杏鲍菇、真姬菇、茶树菇等珍稀品种达6种，为食用菌多品种开发推广奠定了坚实的基础。

2、谁能帮我回答两个问题：

1、食用菌菌种选育现状。2菌种对食用菌产业发展的意义和作用。

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3、投资食用菌的行业怎么样，前景如何

现在看前景不错，参考《中国食用菌行业市场前瞻与投资规划分析报告》显示，我国食用菌产业快速发展，遍及大江南北，从南到北，从山区到平原，食用菌产业为农业增效、农民增收发挥了重要作用。但我国食用菌区域间的发展较为不平衡。统计结果表明，2012 年年产量超两百万吨的省份包括山东、黑龙江、河南、福建、江苏、河北，占全国总产量的61%；年产100-200万吨的有辽宁、4川、湖北、吉林、浙江、广西。 　　从全球发达国家的经验来看，日本、韩国及欧美等发达国家的食用菌生产大都采用工厂化种植技术，日本的工厂化食用菌占有率达90%以上，台湾、韩国达95%以上。食用菌工厂化栽培模式已成为食用菌行业发展的趋势，也是食用菌产业发展从大到强的必经之路。 　　我国工厂化种植方式栽培食用菌起步较晚，近年来我国食用菌生产企业的数量迅速增长，但仍没有在食用菌行业中占据主要地位，我国食用菌产业仍以农户栽培为主。

4、东北可以种植哪些食用菌？

平菇 　　

1、平菇栽培的基本情况 　　平菇又名冻菌、鲍鱼菇、白香菇、凤尾菇、美味北风菌等，属担子菌纲，伞菌目,侧耳科，侧耳（菇)属。 　　平菇肉质肥嫩、味道鲜美、营养丰富，是高蛋白低脂肪的保健食品。平菇生长旺盛，适应性强，是目前世界上人工栽培面积最大的食用菌之1，主产国有中国、日本和意大利。国内除青海、西藏和宁夏之外，其余省份均有栽培。 　　香菇 　　

1、香菇栽培的基本情况 　　香菇是世界第2大食用菌，也是我国特产之1，目前中国的香菇年产量为8万吨，在全球10万吨中占有80%以上，居世界第1位。香菇栽培最早为“砍花栽培”，但它受自然条件的制约，产量很低。20世纪60年代采用“椴木纯菌丝接种法”，在椴木上打洞人工接种；70年代后期采用木屑代料菌砖栽培；80年代初又采用塑料袋筒（棒）式与小袋式栽培。栽培技术上的革新，促进了香菇生产的飞跃发展。 　　金针菇 　　

1、金针菇栽培的基本情况 　　金针菇又名冬菇、构菌、朴菇，属担子菌纲，散菌目，口蘑科，金钱菌属。平菇肉质肥嫩、味道鲜美、营养丰富，是高蛋白低脂肪的保健食品。 　　金针菇是目前世界上第4大食用菌，属于木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。 　　杏鲍菇 　　

1、杏鲍菇栽培的基本情况 　　杏鲍菇又名剌芹侧耳，日本称雪茸，在真菌分类上属无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。 　　杏鲍菇是欧洲南部、非洲北部及中亚地区高山、草原、沙漠地带的1种品质优良的大型肉质菌。杏鲍菇营养十分丰富，干品的蛋白质含量高达25%，含18种氨基酸，并富含多糖和低聚糖。杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄色泽雪白、粗长，组织致密、结实，是味道极好的菇类之1。1998年，我国从日本引进研究栽培和示范推广，国内杏鲍菇已从季节性栽培向工厂化栽培转变。目前中国、日本、韩国、泰国和我国台湾等国家和地区都已开始进入商业化生产。

5、西安哪里可以进行食用菌栽培培训？

你好，你可以和陕西省食用菌协会联系 地址：西安立新街3号院 电话：029-8****800 陕西省西乡县有1个食用菌研究所 网址http://www.***.com/ 西安兆龙食品有限公司 公司以先进的畜牧科技为指导，大力发展绿色食品，专业为客户提供绿色、环保、营养、健康的牛肉产品；多年来，公司始终以做大做强秦川牛产业为己任，现已发展成为陕西省农业产重点龙头企业。公司生产的“兆龙”牌秦川肥牛、中高档部位肉、冷鲜肉、牛副产品、熟食罐头5大系列、100多品种，以稳定过硬的产品质量和企业诚信经营的良好信誉，畅销全国十2个省市和香港及韩国市场，深受广大消费者好评，2004年获得“全国农产品加工贸易博览会金奖”。兆龙公司是目前陕西省秦川牛肉生产加工量最大的企业，2004年9月，公司研制开发的牛肉系列罐头，成功登陆韩国市场，受到客商普遍欢迎；从而填补了陕西省无牛肉罐头出口的空白，为秦川牛的深加工开拓了新的领域。 公司总部占地13200平方米，软硬件设施齐全，现有空调恒温分割车间、排酸车间、熟肉制品车间、罐装车间，有从活牛的收购到放血、剥皮、卫检、整理、加工、预冷、排酸、冻结、冷藏1条龙的现代化屠宰生产线；其主要设备由德国引进，采用国际上先进的冷分割工艺和胴体排酸技术，具备年屠宰加工2万头，1次性冷藏储存150吨的能力，并有日速冻能力35吨的速冻冷库。所有设施均按出口卫生工艺标准建设，是陕西省肉类加工企业唯11家通过HACCP认证的企业。

6、为什么要搞食用菌的无公害栽培？

纵观我国农副产品，无论是内在品质还是安全性标准，都存在着生产体系标准严重滞后，与国际市场要求差距显著等问题。因此，在我国入世之后，农副产品的出口在国际市场上屡屡受挫。要将我国农副产品顺利出口，关键是要实行标准化生产。以普遍应用的农药为例，我国农药产品的使用严重不符合农副产品的有机生产，集中表现在杀虫剂占农药的70%，杀虫剂中有机磷农药占70%，有机磷农药中剧毒农药占70%。农产品因农药残留超标而不能出口，农副产品农药残留高在国内生产与销售也是1个严重问题。据资料显示，山东是我国农产品出口第1大省，水产品、蔬菜、禽肉等产品出口历年位居全国第1，2002年1月，欧盟停止了我国动物源性产品的进口，直接影响山东出口创汇3亿美元。加入世贸组织后，我国农产品进入国际市场的大门虽然敞开了，但门槛并没有降低，新关税贸易壁垒的制约作用更加明显。许多国家对我国农副产品的检测不仅由抽检变成了批检，检验标准也进1步提高。如韩国对我国的蔬菜检测，仅农药残留1项，最高时检测指标达200多项。联合国有关组织统计表明，我国包括农副产品在内的74亿美元出口商品，因“绿色壁垒”而受阻。不言而喻，我国农副产品要想顺利进入国际市场，必须尽快建立无公害农业生产及其加工体系，按照科学、合理、适用的农副产品生产技术操作规程的要求组织生产。 我国食用菌生产经历半个世纪的发展，已成为我国农业经济中1项重要产业，但由于对食用菌无公害生产研究起步比较晚，大部分菇农因用药不善、防治不当，致使食用菌产品品质低劣，销售不畅，造成生产亏损。如何生产无公害食用菌产品，从而提高食用菌的社会地位、经济效益呢？依照联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）对新型食品开发必须符合“天然、营养、保健”的原则，还要具备营养功能、嗜好功能和生理功能，故此，中国食用菌要走出国门，打入世界市场，必须走无公害生产道路，进行集约化生产，形成1定规模，才能占领世界市场。