香菇的食用菌种类有哪些?

香菇是一种多年生植物，其食用菌种类很多，共有约200种。它们主要分为以下几类：

• 普通香菇（Pleurotus ostreatus）
• 假香菇（Pleurotus sapidus）
• 假香菇属（Pleurotus）
• 其他类

香菇的食用菌种类非常丰富，但大多数都易于识别。它们通常呈圆形或圆形，颜色可变，但通常呈淡棕色或棕色。香菇的形状和颜色会根据不同的品种而有所不同。

除了普通香菇外，还有许多其他香菇品种，它们在形态、颜色和味道上都与普通香菇不同。