干茶树菇的做法?干茶树菇的做法 茶树菇干怎么做呢
1、干茶树菇的做法?
材料:茶树菇300克、鸡蛋2个、蒜苗2根、尖椒2个、蒜3瓣、食盐1/2勺、酱油1勺、姜1/2块干煸茶树菇的做法:
1、首先,准备好需要的材料,并且将蒜苗洗干净、切段。
2、然后,将两个鸡蛋,打散,放一边备用。
3、然后,将大蒜、生姜等配料切末,尖椒切段,备用。
4、然后,净锅上火放油,并且烧热,然后倒入鸡蛋液,快速翻面划散,盛出备用。
5、然后,锅里留底油、油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香。
6、然后,炒香后放茶树菇、煸炒、并且炒到水分全干。
7、然后,在锅中加入一勺酱油。
8、然后,在锅里加入炒好的鸡蛋。
2、干茶树菇的做法 茶树菇干怎么做呢
1、将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用。
2、把五花肉切成4cm长,3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔。
3、锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。
4、锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,倒入香油即可。
3、干茶树菇的做法
用料
主料:茶树菇280克、腊肠一段
辅料:葱适量、小米椒2个、生姜少许、大蒜两瓣、油适量、酱油一汤匙、料酒一汤匙、辣椒粉一汤匙
1、茶树菇买的是新鲜的,口感更好。
2、茶树菇洗净切段,腊肠切斜刀,洋葱切片,辣椒切斜刀,葱切段,生姜切丝,大蒜切片。
3、热锅,入油,放腊肠爆炒,等腊肠卷边。
4、放入生姜丝,和大蒜,煸出香味。
5、倒入洋葱爆炒。
6、放茶树菇,加适量的盐巴,翻边均匀。
7、加半勺辣椒粉。
8、加葱段。
9、到入适量的料酒,生抽,鸡精,翻炒均匀。
10、出锅了。
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4、干茶树菇最简单做法
茶树菇营养丰富,在民间有“神菇”之称,且风味独特,清香浓郁,是大众喜爱的山珍之一。茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌 。茶树菇盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。
在日常生活中,很多人特别喜欢吃茶树菇。茶树菇是非常好的菌类食物。不过茶树菇是干货,干货的菌类一般都是炖汤吃,如果是烫着吃或炒着吃,需提前进行泡发,如果没有进行泡发直接烫着吃肯定难以嚼动。但经常会有人发现茶树菇泡过之后做出来的还是很硬,下面小编就带大家看看茶树菇怎么泡才不硬。
第一步,先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉,因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙,泡发以后也不容易洗净,而且无论泡。